Çikolatalı Yaş Pastam

Çikolatalı Yaş Pastam Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanyası;

• 6 yumurta
• 1. 5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 8 kaşık şeker
• 2 kaşık kakao

Kreması;

• 4 bardak süt
• 8 kaşık şeker
• 4 kaşık mısır nişastası
• 3 kaşık un
• 2 yumurta sarısı

İsteğe bağlı;

• 100 gram beyaz çikolata
• 1 paket krem şanti

Ganajı;

• 1 paket krema
• 100 gram bitter çikolata
• 100 gram sütlü çikolata

Çikolatalı Yaş Pastam Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle enfes bir pandispanya kreması ve ganaji ile birlikte evinizde harika bir pasta yapmak çok kolay artık 😋 pastamızın yapılışı :
Yumurtaları sarısını ve beyazını ayırıyoruz, yumurta beyazının içine bir tutam tuz atıyoruz kar gibi olana kadar çırpıyoruz, krem şanti gibi olacak. Sarısının içine şeker ve yarım fincan ılık su katıp çırpıyoruz ,evet mikseri bırakalım .Spatula yada tahta kaşıkla devam edelim ,yumurta aklarını sarılarının içine 2 seferde altan üste yavaş hareketlerle karıştıralım. Unu vanilya kabartma tozunu kakaoyu eleyelim. 3 seferde altan üste iyice yedirelim .22- 23 cm kalıp kullanalım 160 derece fırında 40 yada 50 dk pişirelim.
Kreması için bütün malzemeleri koyup iyice çırpalım. Ocağın altını açıp koyu muhallebi kıvamında katı olacak şekilde pişirelim ocağı kapatınca içerisine 100 grm beyaz çikolata koyalım karıştıralım. Soğuyunca 1 paket krem şantiyi koyup mikserle iyice çırpalım 3 dk yeterli pandispanya soğuyunca krema da soğuyunca sürün.

Ganajı için;
1 paket kremayı bir tencereye alalım ocağa alıp ılıyınca ocağın altını kapatıp içerisine çikolataları koyalım, pürüzsüz olana kadar karıştıralım. Streç filim örtüp dolaba yada dışarıda 1 saat sürüklenecek kıvama gelene kadar bekleyelim. Soğunca pandispanyaya sürelim.
Afiyet olsun😍