Çılbır (Sarısı Kayısı Kıvamında)

Çılbır (Sarısı Kayısı Kıvamında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 diş sarımsak
• 2 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 kase yoğurt
• Tuz
• Pulbiber
• Zeytinyağı

Çılbır (Sarısı Kayısı Kıvamında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Küçük bir tencerede su kaynatalım.
2. Kaynamış suya bir miktar tuz ekleyip ocağın altını kıstıktan sonra yumurtaları suya kırıp tencerenin kapağını kapatalım.
3. Yumurtaların beyazları biraz piştikten sonra ocağın altını açabilirsiniz.
4. Bu sırada sarımsaklı yoğurt hazırlanır.
5. 3 dakika kaynayan yumurtaları kevgirle servis tabağımıza alalım.
6. Yumurtaların üzerine biraz tuz ekip, yumurtaların ilk sıcağı geçtikten sonra sarımsaklı yoğurt üzerlerine gezdirilir.
7. Bir sos tavasında bir tatlı kaşığı domates salçası ve 2 çorba kaşığı zeytinyağı biraz pulbiber ile kavrulup yumurtaların üzerine gezdirilir, afiyet olsun 🤗
   Şimdi gelelim yumurtanın faydalarına:
   1 adedi 75 kalori olan yumurta A, D, E, K vitaminlerini içermektedir.
   Yumurta protein kalitesi yüksek bir gıdadır.
   Yumurta C vitamini kaynağı bir besinle tüketilirse içeriğindeki demir emilimi arttırılmış olur.
   C vitamininden zengin besinler; kuşburnu, maydanoz, biber, ıspanak, domates.
   Biyolojik değeri yüksek proteine, dengeli yağ asidi, zengin vitamin mineral ve fosfolipid içeriğine sahiptir.