Çilek Reçeli

Çilek Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg çilek
• 8 su bardağı şeker
• Yarım limon yada birkaç tane limon tuzu

Çilek Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle çilekleri yıkayalım yapraklaını temizleyelim.
2. Genişçe kapta karbonatlı su ile yıkayalım. Süzelim suyunu.
3. Yayvan çelik tencereye sıra sıra bir sıra çilek bir su bardağı şeker olacak şekilde sıralayalım.
4. Tencerenin kapağını kapatıp bir gece bekletelim.
5. Sabah şekerler suyunu salıp eridiğinde kısık ateşte kaynayan dek tencerenin kapağı kapalı daha sonra açık bir şekilde kaynatalım 30-35 dak kaynadıktan sonra çilekleri süzgeç yardımıyla süzerek bir kaba alalım reçelin suyunun kıvam almasını sağlayalım.
6. En az 20-25 dk bu şekilde kaynatalım.
7. Son dakikalarda limon suyunu ekleyelim.
8. Kıvamını alıp almadığını anlamak için reçelimizin şerbetinden bir kaseye bir kaşık kadar koyup buzdolabında 1 dk kadar bekletelim sonra çıkartıp bakalım kaşıktan son damlalar damla damla yavaş akıyorsa reçelimiz olmuş demektir.
9. Ayırdığımız çilekleri şerbete ekleyelim 5 dk kaynamasını sağlayalım ve sıcak sıcak kavanozlara dolduralım.
10. Mevsimi geçmeden mis kokulu bol taneli çilek reçelimiz hazır, afiyet olsun 🍓🍓🍓.