Çilek Reçeli

Çilek Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

Bir küçük kavanoz için;

• 250 gr çilek
• 1 su bardağı toz şeker

Çilek Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

Çileklerin saplarını elinizle koparın. Tencereye alın ve üstüne şekeri boşaltıp bir gece öyle bekletin.
Ertesi gün çilekler şekeri emmiş ve suyu çıkmış olacak. Aynen o şekilde kaynayana kadar orta ateşte pişirin. Kaynadıktan sonra da 20 dk kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Resimde görünen beyaz köpükler oluştukça kevgirle süzerek köpükleri alın. Reçeli ocaktan alıncaya kadar köpükleri alma işlemini yapın. Süre bitiminde reçelinizi alın, kısık ateşe aldıktan sonra 25 dakikayı geçmesin kaynatmanız.
Cam kavanoza dökün ve soğuduktan sonra kapağını kapatıp serin bir yerde saklayın.

Bu ölçüler 400-500 grlık kavanoza göre. İsterseniz ölçüleri orantılı biçimde artırıp aynı işlemleri yapıp daha çok reçel yapabilirsiniz. Biz çok yemediğimizden az yaptım. Afiyet olsun :)