Çilek Reçeli

Çilek Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 su bardağı toz şeker
• 6 su bardağı su
• 1 kilo çilek
• Bir yemek kaşı limon suyu
• Şişedeki limon sularından olursa reçel uzun sure beklediğinde şekerlenmiyor.

Çilek Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

Bir tencereye önce şeker sonra su karıştırarak eklenir ve kaynatılır. Kaynayan şerbete limon suyu eklenir kaynatılmaya devam edilir. Şerbet kaynayıp ta koyu bir kıvam olunca çilekler eklenir ve yarım saat daha kaynatılır. Reçel kıvamını alınca altı kapatılır soğuyana kadar ocak üstünde bekletilir. Kesinlikle başka bir kaba almayın kıvamı istediğiniz gibi olmaz. İyice soğuyunca kavanozlara doldura bilirsiniz. Şerbet veya reçel kaynattığınızda eğer ki limon sıktıktan sonra şerbetinize su veya şeker eklerseniz kaynayınca tekrar birkaç damla limonsuyu eklemeyi unutmayın yoksa şerbet veya reçeliniz bir veya iki gün içinde şekerlenmeye başlaya bilir. Afiyet olsun.