Çilek Reçeli
Çilek Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 kg taze, şirin, küçük çilek
- 900 gr şeker
- Yaklaşık 1 çimdik limon tuzu
Çilek Reçeli Tarifi'nin Yapılışı
Çileklerin yeşil yeri çıkartılıp, yıkanır. Bir az suyu çekildikten sonra üzerine şekeri ilave ediyoruz. 1-2 saat(daha fazlada ola bilir) bekletiyoruz ki, çilek kendi suyunu bıraksın. Sonra önce kısık ateşte şekeri eriyinceye kadar pişiriyoruz. Şeker eriyince ateşi artırıyoruz. Üzerine gelen köpüğü topluyoruz. Reçel şireye dönüşünce, limon tuzunu ilave edip 1-2 dakika daha pişirip altını kapatıyoruz.
NOT: reçelin suyunun şire olduğunu anlamak için, 1 kaşık alıp tabağa koyuyoruz. Soğuyunca kaşık yardımı ile tekrar tabağa döküyoruz. Eğer su hepsi birden akarsa demeli şire olmamış, yok eğer damla-damla akarsa reçelimiz hazırdır demek. Unutmayın reçeli çok kaynatırsak jöle gibi olur, bu da iyi sonuç vermez. Reçelin üzerindeki köpüğü iyice hepsini almak lazım, almazsak kışa kalmaz biraz geçer bozulur tadı ekşir.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
