Pratik Şeftali Reçeli
https://www.nefisyemektarifleri.com/pratik-seftali-receli/
(3 oy, ortalama: 5,00 / 5)Pratik Şeftali Reçeli Tarifi İçin Malzemeler
- 4 kilo şeftali
- 2 kilo Şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tereyağ veya margarin
Pratik Şeftali Reçeli Tarifi Yapılışı
Selamlar 🍑🍑
Nefis berrak tam kıvamında ve tabikide pratik bir şeftali reçeli yapmak istiyorum derseniz buyrun tarifi 👇👇
- Çok aşırı yumuşak olmayan orta sertlikteki şeftaliler soyulup ortadan ikiye kesilip dilim dilim kesilir, sonra dilimler küp küp doğranır.
- Üzerine şeker ilave edilir ve 1 gece kendi öz suyunu salması beklenir.
- Suyunu salmış reçel olmaya hazır olan arkadaşlar bir tur karıştırılıp orta ateşe konur.
- Kaynamaya başlayınca biraz altı kısılır ve ara ara karıştırarak kapağı açık pişirmeye bırakılır.
- 30-40 dakika sonra tereyağ ilave edip 10 dakika kaynatılır.
- Limon suyu konulup 10 dakika daha kaynatılır.
- Olup olmadığı zaten kıvamından belli oluyor dinlenince biraz daha yoğunlaşıyor o sebeple suyunu fazla çekmesine gerek yok. Hazır olunca sıcak halde temiz ve kuru kavanozlara pay edilip yeni kapak ile kapatılıp ters çevrilir soğuyana kadar 1 gün ters şekilde bekletilir.
- Sonra serin kuru kiler ortamında uzun süre saklanır. İşte hepsi bu kadar 👌👌
AFİYET OLSUN
🍑 Şeker eklenip 1 gece kendi suyunu salana kadar bekletilirse kendi öz suyunu saldığı için daha lezzetli olur ekstra su eklemesine gerek kalmaz tam kıvamında olur.
🍑 Zaten piştikten sonra malzeme azalacağı için 2 kilodan az malzeme ile reçel yapmamanızı tavsiye ederim. Hem ne kadar çok malzeme ile yapılırsa o kadar su salacağı için reçelin suyu kıvamı tam yerinde olur az gelmez ve ağdalanmış şekilde olmaz.
🍑 Normalde reçele 1 kilo meyve için 1 kilo şeker konulur. Tercih meselesidir ama 1 kilo meyvenin kabuğu çekirdekleri çıktığı vakit bayağı azaldığı için ve pişince de yarı yarıya azaldığını hesaba katarsak 1 kilo meyve için yarım kilo şeker tam gelecektir. Baymayan tam kıvamında reçel olacaktır.
🍑 Çekirdek kısmındaki kırmızı kısmı Püsküllü yeri biraz kesilir. O kısmı kestiğiniz takdirde rengi koyu değil berrak turuncu olur.
🍑 Terayağ veya margarin köpüğünü söndürür köpüksüz berrak olmasını sağlar.
🍑Limon tuzu veya limon suyu küflenmesini önler uzun süre bozulmadan durmasını sağlar.
SEVGİLER
Deneyenlerden Fotoğraflar
-
Ellerine sağlık mis gibi şeftali reçeli 🍑
-
Ellerine sağlık Neslicim
-
enfes oldu 👍🤗
-
Bunlarda benim reçellerim inşallah güzel olmuştur. Tarife göre yaptım ancak biraz fazla beklediği için suyunu çekmedi. Onun dışında zannediyorum gayet güzel oldu. Teşekkür ederim tarif için. Afiyet olsun aileme.
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
rengi de çok güzel oldu , kendisi de çok güzel. ancak ben 1 gece bekletmedim 4 saat beklettim ve suyunu zaten saldı , kısık ateşte tam dediğiniz gibi pişirdim çok güzel oldu. teşekkürler tarif için 😘
merhaba açılmış reçel dolap da mı saklanmalı mi lütfen cevap verir.misiniz
tarifiniz için teşekkürler yaptım çok güzel oldu tereyağ koymadım ve bir sorum olaxak bir gün beklettim buzdolabindami saklamam gerekiyor nesli hanim
merhaba ne kadar süre pişirmek gerekiyor ve su koyuyor muyuz sıcak kavanoz dökmek lazım hemen tuketicem bir gün bekletmek mi lazım
renki tadı şahane oldu teşekkür ederim nesli hanim bu güzel tarif için
ben recellere herzaman tereyağ koyarım(çay kasiginin yarısı kadar)çok güzel olur köpük olmaz…
bende denedim bu tarife göre cok lezis oldu tsk😊
Ben açıp yedim güzel değil içine koyduğum tereyağ kokusu ağza geliyor ve görünüşü de yağlı kaşığı içine sokmussun gibi. bi de bu reçel değil hoşaf oldu. çok sulu. çok şekerli oldu. yiyenler beğenmedi. en iyi anne usulü hiç dinlendirmeden kaynatmak.
kırmızılığı da kestim ama yine köyü renk oldu bu
Bende yapmıştım çok güzeldi yalnız kilere koydum kışlık fakat üstü küflenmiş bu tarif uzun süre dayanmıyor mu
Denedim harika oldu tarif için teşekkürler
Karanfil ve tarçın da koydum enfes oldu çok teşekkürler
tereyagi konulan recellerin tadlari beklenenden farkli oluyor her zaman. bunun yerine recel kaynarken kopurdukce kopuklerini toplamak daha iyi bence.
bende size katılıyorum. tereyağı hiç koymamak en temizi.
mrb pınar hanım ilk defa öğle denedim birdaha yapmam haklısınız bildiğimizden şaşmamak lazım sevgiler
pardon 4 kilodan kaç kavonoz cikiyor
2kilodan kaç kavonoz cikiyor
merhaba yörükkızı ilginiz için teşekkür ederim evet reçel olmadı söylediğiniz gibide yapmadım kavanozlara doldurum pasta yaparken değerlendiririm diye sevgiler 😊
Tarifi denedim ve mükemmel oldu. Bugun yine yapiyorum. Ellerinize emeğinize sağlık. Selam ve dua ile…
merhaba nesli hanım bendw 2kilo şeftaliden yaptım tariri tam uyguladım am tere yağı tadı baskın oldu vede üzeri pul pul oldu aynı zamanda çok sulu oldu 4saat kaynattım katılaşmadı bende vaz geçtim ocağı kapattım reçel olmadı
tereyagi konulan recellerin tadi hep bozuk oluyor. onun yerine kopugu almak daha mantikli.
Çok mu sertti şeftaliler, 4 saat kaynatmaya iyi dayanmış. Tarifteki gibi kaynatıp bir kaç gün güneşe koysaydınız hem suyunu çekerdi hem de küflenmekten korunmuş olurdu. Belki güneş tereyağ tadını da alırdı. Dökmediyseniz eğer blenderla çekip, sulandırıp şeftali suyu olarak da içebilirsiniz. Tarif çok güzel tekrar deneyin bence, tereyağı koymanız şart değil.
Merhaba nesli hanim bende yaptım tarifinizi ilk defa şeftali receli yapıyorum ne yazık ki aldigim şeftaliler berbat çıktı tatsız tuzsuz ama yine de yaptım sorum şu dün açtım ama sanki sekerleniyor acaba neden ne yapılabilir bu durum da fazla değil bi kiloluk kavanoz
Bende yaptım tarif için teşekkürler yalnız ben çok tatlı sevmediğim için 1,5 kilodan yaptım birde reçel kaynamaya başlayınca şeftalileri çıkardım suyu koyulunca ilave ettim daha güzel oldu