Çilek Reçeli

Çilek Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo çilek
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 5 damla limon suyu

Çilek Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Çileklerimizi temizleyelim, büyük olan çileklerimizi küçültelim, güzelce yıkayalım.
2. Çileklerimizi tencereye alalım üzerine toz şekeri ekleyelim ve kapağını kapatalım.
3. Bu işlemi akşamdan yapalım ki sabaha kadar kendi suyunu salsın.
4. Sabah suyunu salan çileklerimizi kısık ateşte pişmeye bırakalım, kaynamaya başlayınca tereyağını ekleyelim.
5. Tereyağ eklememizin sebebi hem reçelimize parlaklık versin hemde pişme aşamasında köpürmesini engellesin.
6. Yaklaşık yarım saatte kıvam alan çileklerimizi almaya yakın limon suyumuzu ekleyelim ve ocağı kapatalım.
7. Çilek reçelimizi soğumaya bırakalım.
8. Çilekleri çok yumuşak sevmiyorsanız kaynamaya başladıktan sonra çilekleri alıp şerbetini tek kaynatabilirsiniz.
9. Kavanoz olarak saklamak isterseniz ocaktan alıp hemen kavanoza koyup sıcak şekilde kapağını kapatıp soğumaya bırakın bu şekilde uzun süre saklayabilirsiniz.
10. Çileğin kendi suyu dışında artı bir su ekleme yapmadım.
11. Ben evde kalan çileklerimi değerlendirdim. Ölçüsünü çoğaltıp istenilen miktarda yapabilirsiniz.
12. Şeker ölçüsünü isteğe göre çoğaltabilirsiniz.