Çilek Reçeli

Çilek Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kilo çilek
• 2, 5 kilo toz şeker
• 1 topak limon tuzu

Çilek Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Dileklerimizi ayıklayıp güzelce yıkıyoruz büyük olanları ortadan ikiye kesip hazır ediyoruz kaynatacağımız tencereye alıyoruz .
2. Temizlemiş olduğunuz çileklerin bir kısmını boşaltıp üzerine şekerimizin bir kısmını boşaltıyoruz .
3. Bu şekilde yine dileğimizi boşaltıyoruz ve kalan şekeri bize boşaltıp tenceremizin kapağını kapatıyoruz .
4. İsterseniz 3-4 saat bekleyin isterseniz akşamdan yapıp sabah kaynatın sabah yapıp akşam kaynatırız size kalmış.
5. Ben akşamdan yaptım bu şekilde sabah kaynattım bu şekilde yaptıktan sonra şekerim biz çilekli erimiş bir vaziyette oluyor .
6. Tenceremize ocağa alıyoruz ocak aldıktan sonra güzel biraz karıştırıyoruz .
7. Şeker eriyene kadar yavaş yavaş karıştırıyoruz kaynamaya başlayan çileğim izin yani reçeli müziği 10 dakika kaynatıyoruz.
8. Altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz iyice soğuduktan sonra ocağa alıyoruz tenceremize kaynatmaya başlıyoruz.
9. Kaynayan reçelimizi yine 10 dakika kaynatıyoruz 10 dakika sonrasında ocağın altını kapatıp yine ve reçeli bizi soğumaya bırakıyoruz.
10. Soğuyan reçelimizi son kez ocağa alıp 15 dakika kaynatıyoruz yine son 5 dakikasında limon tuzu atıyoruz.
11. Bu arada kaynayan reçelin izi köpüğünü devamlı alıyoruz köpük bırakmıyorum ve çevremizde reçeliniz daha berrak ve net olsun diye.
12. Bu şekilde reçel imiz hazırdır isterseniz sıcak sıcak kavanoza koyun isterseniz soğuduğu zaman hem rengi çok güzel hem de çilemiz diri bir şekilde duruyor arkadaşlar tavsiye ediyorum.
13. Gerçekten üç aşamalı çilek reçeli yapımı çilek reçelimiz hazırdır.

Afiyet olsun.