Çilek Reçeli

Çilek Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 2,5 kg çilek
• 1,5 toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Sirke

Çilek Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle herkese merhaba.
Ben yaptığım reçellerde ölçüyü bire bir kullanıyorum ama bu seferki çileklerin tadı güzeldi onun için şeker ölçüsünü az kullandım.

1. Önce çilekleri güzelce yıkayıp biraz sirkeli suda beklettim.
2. Daha sonra güzelce yıkayıp iyice süzdürdüm.
3. Tencereye bir kat çilek bir kat şeker olarak yerleştirip kapağı kapalı şekilde tam 2 saat beklettim. (bir gece bekletince çilekler fazla sulanıyor ben 2 saat bekletmeyi tercih ettim).
4. 2 saat sonra tencereyi ocağa alıp yüksek ateşte suyunu salana kadar ve kaynayana kadar arada karıştırarak kaynattım.
5. Çilekler yumuşayınca tereyağını kattım bir taşım kaynattım (tereyağı köpürmesini engelliyor ve renginin parlak olmasını sağlıyor).
6. Yumuşayan çilekleri tencereden alıp başka bir kapta beklettim.
7. Şerbetini yaklaşık 45 dakika kaynattım biraz koyulaşınca limon suyunu ekledim.
8. Sonra çilekleri tekrar tencereye şerbetin içine kattım 5 dk. kaynatıp blendr dan geçirdim (isteye göre tane halinde de bırakılır benim çileklerim büyük taneliydi)
9. Bir 10 dk. Daha kaynatıp sıcakken kavanozlara doldurup sıcakken kapağını sıkıca kapatıp ters çevirdim.
10. Tam 1 gün bu şekilde bekletip düz çevirdim.
11. Sonra dolaba kaldırdım.
12. İlk başta sıvı oluyor ama bekleyince katılaşıyor.
    Yapacak olan olan arkadaşlar kolay gelsin ve afiyet olsun selamlar. 😊😊🍓🍓🍓🍓🍓.