Çilek Reçeli
Çilek Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 kilo çilek
- 4 su bardağı şeker(200 ml su brd)
- Yarım limon
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Çilek Reçeli Tarifi'nin Yapılışı
- Çilekler temizlenerek güzelce yıkanır, yıkanan çileklerin suyu iyice süzdürülür. (mümkünse altına kuru bir bez koyarak kurutmalı)
- Çileklerin ezilmemesi için geniş bir tencereye konan çileklerin üzerine şeker dökerek bekletilir.
- Suyunu salan çilekler, yüksek ateşte önce pişirilir köpükler oluşmaya başlayınca 1 tatlı kaşığı tereyağı eklenir.
- Böylece köpüklenme olmaz, ardından altını kısarak pişmesini bekleriz.
- Kıvam almaya baslarken içine yarım limon sıkılır böyle reçelimiz şekerlenmez ve kıvamı güzel olur. Reçelimiz hazır.
Reçel metal kaşık ile karıştırılmamalı.
Pişerken tencere kapağı kapatılmamalı.
Tereyağı katınca köpüklenme olmaz ama eğer yine de köpük olursa temiz bir tahtaya da plastik kaşıkla köpükler mutlaka alınmalı.
Reçelin olduğunu nasıl anlarız? temiz bir tabağa bir tatlı kaşığı reçel alıyorum, işaret parmağım ile dokunduğum reçel, bas parmağım ile bastırınca iki parmak arasında ince ip gibi yapışaklık oluyorsa kıvam doğrudur 😊.
Reçeller temiz kavanoza sıcak iken konur ve temiz (mümkünse yeni) bir kapak ile kapatılır ve ters çevrilir.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
