Çilek Reçeli , Anne Reçeli

Çilek Reçeli , Anne Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 kg mevsiminde çilek
• 3 kg toz şeker
• 4 çay kaşığı limon tuzu
• 2 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Çilek Reçeli , Anne Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Çilekleri bol su ile yıkayalım.
2. Yeşil sapları ayıklayıp büyük bir tencereye alalım.
3. Şekeri her yerine gelecek şekilde üzerine dökelim. Bir gece bekletelim.
4. Sabah orta ateşte ocağa alalım. Kaynayana kadar bekleyelim ( mümkün olduğu kadar az karıştırın).
5. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha kaynatıp.
6. Çilekleri şerbetin içinden süzerek alalım.
7. Şerbeti 15 dakika kaynatıp çilekleri tekrar ekleyelim.
8. Limon tuzunu ilave edip, tuzu ilave edip 10 dakika daha kaynatıp ocağı kapatalım.
9. Tereyağını ekleyelim karıştıralım. Ocaktan alalım.
10. Fırın tepsisine dökelim.
11. Üzerine tülbent örtelim güneş alacak bir yerde 1 gün bekletelim.
12. Ertesi gün kavanozlayalım.
13. Bir yıl bekletebilirsiniz. Afiyet olsun :).