Çilek Reçeli Nasıl Yapılır

Çilek Reçeli Nasıl Yapılır'ın Malzemeleri

• 2 kg çilek
• 2 kg toz şeker
• 1/2 (yarım) limonun suyu
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tereyağı yada margarin

Çilek Reçeli Nasıl Yapılır'ın Yapılışı

Öncelikle çilekleri yıkayalım ve saplarını çıkaralım. Çilekler çok iri ise ikiye bölebiliriz.
Çileklerin üzerine toz şekeri ekleyelim ve kapağı kapalı olarak 1 gece bekletelim.
Ertesi gün, çilekler şekerle birlikte sulanmış olacaktır. Tencereyi ocağa alalım. Kapağını açalım. Kaynamaya başlayıp hafif köpüklenmeye başlayınca içine tereyağını atatlım ve kısık ateşte arada karıştırarak pişirmeye devam edelim. Tereyağı reçelin köpüğü yok edecektir ve reçel daha parlak olacaktır.
Yaklaşık 1 saat kadar kaynadıktan sonra limon suyunu koyalım ve 10 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım.
Ocaktan alınca ilk sıcaklığı çıkınca kavanozlara dolduralım ve kapağını sıkıca kapatalım ters çevirelim. Bu şekilde vakumlanacaktır ve reçeliniz daha uzun süre kalacaktır.
Afiyet olsun.