Çilek Reçeli Nasıl Yapılır

Çilek Reçeli Nasıl Yapılır'ın Malzemeleri

• 1,5 kg çilek
• 1,5 kg toz şeker
• 1 bütün limon suyu

Çilek Reçeli Nasıl Yapılır'ın Yapılışı

1. Güzelce yıkayıp saplarından yapraklarını kopardığımız ve kuruladığımız çilekleri reçeli yapacağımız tencereye koyup üzerine şekeri gezdirip geceden sabaha kadar bekletelim.
2. Sabah ocağa tencereyi koyup önce yüksek sonra kısık ateşte pişirelim köpüklenmeye başladığında ocağı kısıp ortada biriken köpükleri kaşık yardımıyla alalım.
3. Yaklaşık kırk dakika kaynattığımız çileğin üzerine sıkılmış limon suyunu gezdirip tahta kaşık ile hafif dokunuşlarla karıştırın.
4. Reçelin kıvamını anlamak için bir damla çilek suyundan tabağa koyalım biraz bekleyelim parmağınızla damlanın ortasından çekin iki boşluk hemen birleşmesse recelimiz olmuş demektir.
5. Sıcak haliyle kavanozlara doldurup ağzını sıkıca kapatıp ters çevirelim soğuyuncaya kadar bekleyelim. Çilek reçeli olmuştur afiyet olsun. Kanalıma abone olup beni desteklerseniz sevinirim.

Not: Eğer bir gece bekleme şansınız yoksa en az üç dört saat bekletin ve ocağa koyunca yarım çay bardağı su koyun yanmaması için. Pişirme hakkı kırkbeş dakikadır bu süreyi geçerse çileklerin aroması ve kokusu gider ve yanık bir koku oluşur. Limon yoksa bir çay kaşığı limon tozu koyabilirsiniz. Oranlar bire birdir. Ne kadar çilek ile yapacaksanız o kadar şeker kullanmalısınız. Reçelleri karanlık güneş görmeyen bir yerde yada dolapta saklayınız. Raf ömrü kontrollü bir şekilde yaklaşık 1/2 ay.