Çilek Reçeli Nasıl Yapılır? (Tam Kıvamında!)

Çilek Reçeli Nasıl Yapılır? (Tam Kıvamında!)'ın Malzemeleri

• 2 kilo kadar taze çilek
• 1 veya 1, 5 kilo da toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu

Çilek Reçeli Nasıl Yapılır? (Tam Kıvamında!)'ın Yapılışı

Evet, ikinci ‘sahur kahvaltısı’ adlı tarifimle sizlerleyim. Bu tarifimde sizlerle evde çilek reçeli yapacağız, daha doğrusu sahur için. Dün sahurda yaptım ve gerçekten o kadar doyurucu oldu ki, sizlerle bu başlık adı altında paylaşmasam içimin yağları erimezdi, kesinlikle. :) haydi, besmeleyle başlayalım o halde.Bismillahirrahmanirrahim 🍂.

1. Öncelikle çilekleri sap yapraklarından ayıralım ve su ile iyice yıkadıktan sonra, bir tencerenin içerisine alalım.
2. Ardından üzerine, 1 yemek kaşığı kadar ılık su ilave edelim. Karıştırmadan, üzerine toz şekeri ekleyelim ve tencerenin kapağını kapatıp, 1 gün, zamanınız yoksa 6 saat bekletelim.
3. Aslında 6-7 saat şekerin erime saati gibi bir şey. Ama ben 3-4 saat bekletince de eridi.
4. Ve kıvamı güzel oldu. Demek istediğim, şekerler eriyesiye kadar bekletelim ve hiç karıştırmayalım.
5. Bir kaç saatin ardından, şekerler çilek suyuyla karışıp rengi kırmızı olunca; tencereyi ocağa alalım.
6. Ve orta ateşte karıştıralım. Kıvam alması, biraz uzun sürebilir.
7. Akışkan kıvam isteyenler 20 dakika kaynattıktan sonra alabilir. Ama reçel kıvamı gibi; ne çok sulu, ne çok katı olmasını istiyorsanız 30-40 dakika kaynatmak yeterli olacaktır.
8. Çilekler yumuşayasıya, kokusu çıkasıya ve reçel gibi kıvam alasıya kadar pişiriyoruz ve ocaktan alıyoruz.
9. Ev yapımı çilek reçelimiz hazır, deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Deneyenlerden fotoğraf ve yorum bekliyor olacağım. Görüşlerinizi bana, ‘yorumlar’ kısmından ulaştırabilirsiniz, sorularınızı da öyle. Yepyeni tariflerde görüşmek dileğiyle, iyi kalın. Hayırlı ramazanlar. 💜💐.