Çilek Reçeli Tarifi

Çilek Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 Kilo çilek
• 1. 5 Kilo şeker
• Yarım vanilya çubuğu
• Yarım limon suyu
• 1 Çay kaşığı tereyağı

Çilek Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

Çilekleri yıkıyoruz ve ardından saplarını ayırıyoruz. Tencereye alıyoruz ve 1. 5 kilo şekeri döküp, o şekilde hiç ellemeden bir gece bekletiyoruz. Bunu yapmamızın amacı, çileklerin suyunu bırakması. Ardından çilek ve şeker dolu tencereyi ocağa alıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra yarım vanilya çubuğunu sıyırıp, tencereye ekliyoruz. Bu arada kaynarken koyu renk köpük görürsek onları kaşıkla temizliyoruz. Ardından yarım limon suyunu ve tereyağını da ekliyoruz. Tereyağı koymamızın amacı, reçelin parlak olması. Reçelin belirli bir pişme süresi yok bu sizin ocağınızın ne derece kuvvetli olduğuna bağlı. Ayrıca reçelin kıvamını anlamanız da önemli. Reçelin suyundan bir kaşık alıp tabağa döküyoruz. Bir parmağımızla reçel suyunu tam ortadan ayırıyoruz. Eğer sıvı hemen tekrar birleşmezse, reçel olmuş demektir.
Afiyet Olsun :)