Çilek Reçeli Yapılışı

Çilek Reçeli Yapılışı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilogram küçük çilek
• 2 kilogram toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Çilek Reçeli Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı

Çilekleri güzelce yıkayınız. Suyunu süzdürün ve uçlarını kopartıp geniş bir tencereye alınız. Üzerine şekerini ekleyip kapağını kapatınız. Bir gece bekletiniz (çilek kendi suyunu salması için). Ertesi gün tencereyi ocağa alınız ve orta ateşte kaynamasını sağlayınız (çileğe başka su eklemeyiniz, kendi suyu ile pişiriniz). Kaynayınca altını kısın ve ara sıra karıştırın. Ayrıca kaynarken reçelin üzerinde oluşan köpükleri de almayı ihmal etmeyin ki reçelimiz berrak gözüksün ve ekşi olmasın. Reçeli karıştırdığınızda kaşıktan akmayacak kıvama gelince limon suyu ekleyip 3-4 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
İyice kaynayıp kıvamını alan reçelleri sıcak olarak kavanozlara paylaştırıp, ters çeviriniz (hemen tüketmeyecekseniz) uzun süre dayanıyor. İsterseniz soğuduktan sonra kavanozlara koyabilirsiniz (hemen tüketeceksiniz). Buzdolabına kaldırın ve afiyet ile tüketin. DİKKAT!! Ne kadar yoğun kıvamlı olursa o kadar nefis ve dayanıklı oluyor.