Çilek Reçeli Yapımı

Çilek Reçeli Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Kg çilek
• 1 Kg toz şeker
• Yarım limon suyu

Çilek Reçeli Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Çilekleri öncelikle temizliyoruz ve güzelce yıkıyoruz. Çilekler büyükse büyüklüğüne göre ikiye yada dörde bölüyoruz. Daha sonra derin bir tencereye çilekleri koyup üzerine şekeri döküyoruz ve bir gece buzdolabında tencerenin ağzı kapalı bir şekilde bekletiyoruz. Ertesi gün orta harlı ocakta yaklaşık 30 dk arada karıştırarak pişiriyoruz. Üzerinde oluşan köpükleri bir kaşıkla alıyoruz. Kıvamını anlamak için bir tabağa bir kaşık suyundan alıyoruz ve kaşıkla ortasından çiziyoruz eğer çizik hemen kapanıyorsa biraz daha kaynatın. Kapanmıyorsa kıvamı olmuş demektir ve o zaman yarım limonun suyunu içine sıkıp 10-15 dk daha kaynattıktan sonra altını kapatıp hemen kavanoza döküp sıkıca kavanozun ağzını kapatıyoruz. Afiyet olsun.