“Çilek Reçelim ” Mis Kokulu

“Çilek Reçelim ” Mis Kokulu Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 kg çilek
• 3 kg toz şeker
• 2-3 tane limon tuzu
• 1 tatlı kaşığı tereyağ

“Çilek Reçelim ” Mis Kokulu Tarifi'nin Yapılışı

Çilekleri suda bekletip biraz güzelce yıkayın ve süzgeçte suyunu süzdürün. Çilekleri tencereye alarak üzerine toz şekeri dökün. Tencerenin kapağını kapatın. 5-6 saat kadar ve ya gece boyunca bu şekilde bekletin. Ben akşamdan sabaha kadar beklettim. Tencereyi orta hararetli ocağa alalım. İlk kaynamaya başladıktan sonra ocağı biraz daha kısalım ve tereyağını ekleyelim. (Köpüklenip taşmaması için) Yaklaşık 45 dk kadar kaynatın. Ocaktan almadan 10 dk kadar önce limon tuzunu ekleyin. Süre sonunda ocağı kapatın zaten kıvam almaya başlamıştır soğudukça daha da kıvam alacaktır.
Kıvamı ne çok sulu ne de katı olmamalı.

Sıcakken reçeli kavanozlara doldurarak uzun vadade kullanacaksanız kapağını sıkıca kapatın ve kavanozları ters çevirin.

Hemen tüketmek istiyorsanız sıcakken kavanozlara doldurup ağzı açık soğuduktan sonra kapaklarını kapatırsınız. ;)

Buzdolabında muhafaza ederek, uzun süre tüketmek dileğiyle. .
Afiyet olsun :))