Çilek Soslu Etimek Tatlısı

Çilek Soslu Etimek Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet tuzsuz etimek

Şerbeti için;

• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker

Muhallebisi için;

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 4 yemek kaşığı tepeleme un
• 2 yemek kaşığı nişasta

Çilekli sos için;

• 1 su bardağı çilek püresi
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• Yarım çay bardağı şeker

Çilek Soslu Etimek Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etimekleri kare borcama sıraladım. Şerbeti için şekeri tencerede biraz erittim renginin karamelize olması için.
2. Sonra suyu yavaş yavaş ekledim (dikkatli olun sıçrayabilir)
3. Sonra suyla kaynadıktan sonra çok değil hemen yani kaynamaya başlayınca altını kapatalım.
4. Etimeklerin üzerine her yerine eşit şekilde dökelim.
5. Etimekler şerbeti çekerken muhallebiyi hazırlayalım.
6. Vanilya ve tereyağ hariç diğer malzemeleri tencereye katıp iyice karıştıralım.
7. Sonra ocağı yakıp sürekli karıştırarak pişirelim.
8. Kaynamaya başlayınca vanilya ve tereyağını ekleyip karıştıralım, altını kapatalım.
9. Muhallebinin ilk sıcağı geçince etimeklerin üzerine güzelce dökelim ve üzerini düzeltelim. Donması ve soğuması için beklemeye alalım.
10. Gelelim çilekli sosa. Çilekleri yıkayalım, robotta iyice çekerek ezelim. 1 su bardağı çilek püresini tencereye katalım.
11. Şeker ve nişastayı da ekleyerek sürekli karıştırarak pişirelim.
12. Kaynamaya başlayınca altını kapatalım.
13. Soğumasını bekleyelim burası önemli çünkü hem çilekli sosun hemde muhallebinin soğuması gerekiyor yoksa ikisi birbirine karışır.
14. Soğuduktan sonra muhallebinin üzerine dökelim. Dolaba alalım iyice soğuyup donduktan sonra servise hazır. Afiyet olsun :)