Çilek soslu tart kekin hamuru için öncelikle yumurtalar ve şekeri iyice köpürünceye kadar çırpalım.
Sıvı yağ, süt, un ve kabartma tozunu ekleyerek hamuru güzelce çırpalım.
Tart kalıbı yağladıktan sonra hazırladığımız hamuru kalıba boşaltalım.
Kekimizi 160 derece önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakalım.
Kekimiz pişerken muhallebisi için süt, un, yumurta sarısı ve şekeri küçük bir tencereye alıp koyulaşıp kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
Muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra vanilya ve tereyağını ekleyerek karıştıralım.
Soğuyan muhallebimize son olarak labne peyniri ilave edelim, güzelce çırpalım.
Labne peyniri kullanmak istemezseniz yerine süt kreması, çırpılmış krem şanti kullanabilirsiniz. Hiçbirisini eklemezseniz süt miktarını en başta 500ml olarak kullanabilirsiniz.
Kürdan testi yaparak fırından alınan kek soğuduktan sonra kalıptan çıkartılır.
Üst kısmına muhallebi dökülerek yayılır.
Çilek sos için çilekler rondodan geçirilir, uygun bir tencereye alınır nişasta ve şeker ilave edilerek kaynayıp koyulaşana kadar pişirilir. Bu aşamada çilek kullanmak zorunda değilsiniz dilediğiniz meyveli sosu yapabilirsiniz.
Hazırlanan sosun ilk sıcağı çıktıktan sonra kekin üzerine gezdirilir ve süslenir.
Dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Çilek soslu tart kek nasıl yapılır? Püf noktaları
Kek malzemeleri oda sıcaklığında bekletilmiş olmalı.
Tart kekin kremasını sürekli karıştırarak pişirmelisiniz.
Tart keki buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirerek servis ettiğinizde lezzeti daha da artacaktır.
Tarif çok güzel ve hafif ki görüntüsü ve ölçüler birebir tutuyor bende erik soslusunu yaptım .
Gizem Akın
çok güzel görünüyor tadına iftarda bakcaz artık 😍🍓
beyza güzel
Yorumlarda önerildiği için keki 1 çay bardağı süt ile ıslattım Ve nişastayı silme şeklinde ekledim çok güzel oldu yumuşacık yaş pasta lezzetinde sunumu lık ve lezzetli bir tarif👍🏻
Şeyma Şahin
Bayılarak yaptığım bir tarif. Kreması, keki, sosu efsane oluyor. Ben labne yerine, kaymak tadında krem şantiler var ondan ekliyorum. Sanki içerisinde beyaz çikolata varmış gibi bir etki katıyor. Tarif için çook teşekkürler:)
AG
çok güzel olurdu tavsiye ederim 😋😍
ssuhedakurtt
Hafif bi tatlı oldu 💫 Tam tarif 👌 kalıbımın çukuru kısa olduğu için muhallebi koymadım, keki sütle ıslatıp üzerine çilek sosu ekledim harika oldu 💜