Çilek Soslu Trileçe (Tam Kıvamında Nefis)

Çilek Soslu Trileçe (Tam Kıvamında Nefis) Tarifi'nin Malzemeleri

Çilek Sosu İçin;

• 2 su bardağı doğranmış çilek
• 1, 5 çay bardağı soğuk su
• 1 dolu yemek kaşığı nişasta
• 4, 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı vanilya
• 3-4 damla limon suyu

Keki İçin;

• 4 adet yumurta (Oda sıcaklığında)
• 1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı un

Sütlü Sosu İçin;

• 3, 5 su bardağı süt
• 1 paket krema
• 1/2 (yarım) su bardağı toz şeker

Krem Şanti İçin;

• 1 paket krem şanti
• 1 çay bardağı soğuk süt

Çilek Soslu Trileçe (Tam Kıvamında Nefis) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Merhaba, 💐🌈🎈

Çilek mevsiminde; lezzeti ve nefis sosuyla tam kıvamında bir trileçe yapmak isterseniz, hemen tarifimi anlatmaya başlıyorum; 🍓😉👇👇

1. Öncelikle çilek sosu yaparak başlayın ve hazır olduğunda buzdolabına kaldırın ki, diğer işlemler bitene kadar soğusun.
2. Çilekleri bir blender veya rondo yardımıyla pürüzsüz olacak şekilde püre haline getirin. (pütürler kalırsa, bir süzgeçten geçirin. )
3. Nişastayı soğuk su ile bir kapta iyice ezerek, pütür kalmayana kadar karıştırın.
4. Çilek püresini, şekeri ve nişastalı suyu bir sos tenceresine alarak orta-yüksek ateşte karıştırarak pişirmeye başlayın. Yaklaşık 15-20 dakika sonunda, kıvama gelmeye ve göz göz olmaya başlayacaktır. Altını kapatmaya yakın, limon suyu ve vanilya ilavesini de yapın, bir iki dakika daha karıştırarak pişirin ve ateşten alın.
5. Sosu, kabuk bağlamaması için, bir süre daha ılınana kadar karıştırın ve üstünü kapatarak buzdolabında soğumaya alın.
6. Keki için; yumurta sarıları ve beyazlarını ayırın. Yumurta beyazlarını çırpma kabına alın. Bir-iki dakika yüksek devirde çırparak köpürttükten sonra, şeker ilavesini yapın ve en az beş dakika, beyaz kremsi bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
7. Ardından tek tek yumurta sarılarını eklemeye başlayın ve çırpmaya devam edin.
8. Son olarak; un, kabartma tozu ve vanilya ilavesini yapın ve sadece karışmalarını sağlayacak kadar kısa bir süre çırpın ve mikseri kapatın.
9. Yağlı kağıt yerleştirilmiş borcama kek hamurunu aktarın ve önceden 165 dereceye ısıtılmış fırında, kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin. (Büyük boy kare borcam veya buna eşdeğer bir kap kullanın. Benim fırınımda 35 dakikada pişti. )
10. Pişen keki üstü açık bir şekilde 40 dakika kadar ılınması için dinlenmeye alın.
11. Kekin pişme sürecinde, sütlü sos için gerekli olan malzemeleri bir tencereye alın ve şekeri, kreması eriyip homojen bir karışım olana kadar orta ateşte ısıtın ve ateşten alın. (kaynamasına gerek yoktur. )
12. Krem şantiyi de çırparak hazırlayın ve buzdolabına kaldırın.
13. Kek ılındıktan sonra, yağlı kağıt ile birlikte kalıptan çıkarın ve kağıdı sıyırarak alın. Keki ters çevirerek tekrar kabın içine oturtun ve kürdanla gelişigüzel bir çok noktasına delikler açın.
14. Ilınan sütlü sosu, kekin her yerine gezdirerek yavaş yavaş dökün. (kekimiz de sos da ılık olmalı. )
15. Son aşamada; krem şantiyi üzerine yayın ve çilek sosunu da dökün.
16. Arzu ettiğiniz şekilde dilimleyip süsleyerek sunuma hazırlayın.

Nefis çilek soslu trileçemiz servise hazırdır. 😋😍

Afiyet olsun :)🌷🎊💕🍴🍰