Çilek Soslu Yaz Pastası

Çilek Soslu Yaz Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta ( oda sıcaklığında )
• 1 çay bardağı şeker
• 1 kahve fincanı süt
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağından 1 parmak eksik un
• 1 paket vanilin
• Yarım paket kabartma tozu

Kreması için;

• 2 su bardağı süt
• 1 adet yumurta sarısı ( tercihen )
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı dolusu nişasta
• 1 paket vanilin
• 1 çay bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı labne
• 1 tatlı kaşığı tereyağ

Üzeri için;

• 1 büyük kase çilek
• 1 tatlı kaşığı dolusu nişasta
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı şeker şeker

Çilek Soslu Yaz Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Keki hazırlayarak başlayalım. Yumurta, şeker ve vanilini köpük köpük olana kadar mikserle çırpın. (3-4 dk)
2. Sıvıyağ, süt ve kakaoyu ekleyip 1-2 kez daha çırpın.
3. Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
4. Tereyağ ile yağlanmış unlanmış ortası çukur tart kalıbına boşaltın. Katı yağ ile yağlamanızı öneririm.
5. Önceden ısıtılmış alt üst ayarlı fırında 180 derecede 15-18 dk pişirin.
6. Dolgu kreması için süt, un, nişasta, şeker, yumurta sarısını bir tencereye alın.
7. Karıştırarak pişirmeye devam edin.
8. Fokurdamaya başladığında altını kapatın.
9. Ocaktan alıp bir kaseye aktarın.
10. Vanilin, tereyağ ve labneyi ekleyip karıştırın. Ara ara karıştırın ki üstü kaymak tutmasın.
11. Çilek sosu için çilekleri üçe dörde bölün ve uygun bir tencereye alın.
12. Üzerine şeker ekleyip pişmeye bırakın.
13. Kaynadığında kısık ateşte 3-4 dk yumuşayana kadar pişirin.
14. Ocaktan alıp ezin. İsterseniz blender da kullanabilirsiniz.
15. Nişasta ve suyu karıştırın. Üzerine aktarın.
16. Koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Sonrasında soğumaya bırakın.
17. Keki uygun bir servis tabağına alıp, orta kısmına kremayı yerleştirin.
18. Üzerine çilek sosu ekleyip dilediğiniz şekilde süsleyin.
19. Buzdolabında 2-3 saat dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun 🌸.