Çilek Ve Kayısı Reçeli

Çilek Ve Kayısı Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

Çilek Reçeli için;

• 1 kilo çilek
• 1 kilo şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Birkaç limon damlası

Kayısı Reçeli İçin;

• 1 kilo kayısı
• 1 kilo şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Birkaç damla limon suyu

Çilek Ve Kayısı Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

Meyveler temizlenip yıkanır. Çileklerin küçük olanları reçel için daha idealdir. Kayısıların da hem rengi dönmemiş olanları hem de sert olanları daha güzel oluyor. Kayısıları  ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarıyoruz. Çileklerinde yeşil yapraklarını alıyoruz. Meyveleri tencereye koyup üstüne şekeri bırakıyoruz. Bir gece buzdolabında meyveler kendi sularını  salana kadar belletilir. Ertesi gün ocağa alınır hiç bir su ilavesi olmadan kendi sularıyla pişirilir. Kaynarken çıkan köpükler delikli süzgeçle alınır. 1 yemek kaşığı tereyağ ilave edilir. Tereyağ hem rengine parlaklık veriyor hem de köpürmesini engelliyor. Son olarak kapatmaya yakin limon damlatılır. Reçelin olduğunu anlamak için bir tabağa sıvısından alıp akışkanlığına bakın. Kıvamını kendi tercihinize göre ayarlayın.