Çilekli Cheesecake

Çilekli Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için ;

• 200 gram yulaflı bisküvi
• Yarım su bardağı çekilmiş fındık
• 100-150 gram margarin yada tereyağı

Kreması için ;

• 600 gram pınar labne peynir
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 paket vanilin
• 1 kutu krema

Sosu için ;

• 300 gram çilek
• 1 su bardağı su
• 3 kaşık mısır nişastası
• 5 yemek kaşığı şeker

Çilekli Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tabanını yapıyoruz bisküvileri rondodan geçirelim fındığı da geçirelim.
2. Margarini eritip ekleyelim kelepçeli ya da ayarlanan bir kalıba tabanına önce yağlı kağıt kesip koyalım (ben ayarlanan kalıp da yaptığım için direk servis tabağına yapıyorum).
3. Bisküviyi tabana yayıp iyice bastıralım bir yemek kaşığı ile iyice bastırabilirsiniz.
4. Sonra kremanıza başlayalım.
5. Bir tencereye su koyup kaynatalım başka bir kabın içinde şeker ve yumurtayı iyice çırpalım sonra kaynayan suyun üzerine koyup şeker eriyene kadar 15 dakika iyice çırpalım köpük köpük olana kadar iyice pişirelim.
6. Derin bir tencere alıp bu yumurtalı karışımı içine boşaltalım nişasta labne peyniri ve kremayı boşaltıp ocağa alalım pişirelim koyulaşınca hemen bisküvinin üzerine boşaltıyoruz üzerine yayıyoruz.
7. Üzerine streçle kapatalım kuruyup çatlamasın.
8. Sosu için çilekleri rondodan geçiriyoruz bir tencereye çileği koyuyoruz şekeri suyu nişastasını ekleyip ocak da pişiriyoruz.
9. Sonra ılınınca kremanın üzerini yayalım istediğiniz gibi süsleyin bu tarifi denemeyen kalmasın derim.