Çilekli Cheesecake ( En Kolayından )

Çilekli Cheesecake ( En Kolayından ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gr natur firschekäse ( Türkiye için labne peyniri)
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 kutu ( 200 ml) schlagsahne ( Türkiye için sıvı krema )

Taban İçin ;

• 400 gr butterkekse ( Türkiye için 2 paket yulaflı bisküvi)
• 150 gr margarin ( Yulaflı bisküvi için yağ oranı 100 gr dır)

Çilek Sosu İçin ;

• 1 kase çilek
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• yarım su bardağı su
• 1 yemek kaşığı nişasta

Üzeri İçin ;

• İsteğe göre hindistan cevizi

Çilekli Cheesecake ( En Kolayından ) Tarifi'nin Yapılışı

En korktuğum tariflerden birini başarmanın mutluluğu var içimde. denemenizi tavsiye ederim. Gelelim yapılışına.

1. Öncelikle bisküvileri robottan geçiriyoruz. Üzerine eritilmiş ve ılık olan margarini ekliyoruz güzelce yedirirerek karıştırıyoruz.
2. Kelepçeli kek kalıbının tabanına yağılı kağıt yerleştiriyoruz.
3. Altı ve kenarlarını aleminyum folyo ile sarıyoruz. Bisküvili harcı döküp önce elle sonrasında bardak arkası ile güzelce eşit şekilde yayıyoruz. kremayı hazırlayana kadar buzluğa koyalım kalıbı.
4. Simdi krema kısmını hazırlıyoruz.Önce kaba şeker ve peyniri alıyoruz. pürüzsüz bir kıvam olana kadar çırpıyoruz.
5. Krema nişasta un ve vanilyayı ekleyip çırpıyoruz. (Pürğüzsüz olmalı )son olarak teker teker ve düşük devirde yumurtaları ekleyerek çırpıyoruz.
6. Kremayı kalıba döküyoruz. Kalıbı bir kaç kez tezgaha vuralım kabarcıklar çıkmalı.
7. 170° ye ararlanmış fırının en altına su dolu bir kaba yerleştirelim. orta kata kalıbımızı alalım ( fırın 5 – 10 dakika önceden ısıtılmış olmalı) 40 – 45 dakika pişirelim. (Kenarlar sabit orta hafif sallanıyorsa pişmiş demektir )
8. 1 saat boyunca fırın kapağı açık şekilde bekletelim. sonrasında tezgah üstüne alıp oda ısısına gelene kadar bekletelim.
9. Sonrasında buzdolabında en az 5 saat bekletelim.
10. Çilek sosu için; çilekleri yıkayıp şeker ile robottan geçiriyoruz.
11. Su ile nişastayı açıp karışıma ekliyoruz. Koyulaşana dek pişiriyoruz.
12. Soğuyunca kremanın üzerine döküp dilediğimiz gibi süslüyoruz. Güzelce dinlendirdikten sonra servis yapıyoruz.
    AFİYET OLSUN