Çilekli, Çikolatalı Yaş Pasta

Çilekli, Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için malzemeler

• Oda sıcaklığında 5 yumurta
• 1 fiske tuz
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı ılık su
• 1/4 (çeyrek) limon suyu
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 paket vanilyalı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1, 5 su bardağı elenmiş un
• 2 yemek kaşığı kakao

Kreması için

• 800 ml çiğ krema
• 4yemek kaşığı toz şeker
• 4 paket krema
• 4 paket krema sertleştirici
• Ayrca 1 kg çilek

Çilekli, Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaların akını sarısını ayıralım. Beyazları bir fiske tuz ile yüksek devirde karbeyaz olana kadar çırpıp bir kenara bırakalım.
2. Sarıları vanilyalı ve toz şeker ile krema haline gelinceye kadar çırpalım. Limon suyunu ve ılık suyu ekleyip çırpmaya devam edelim.
3. Un, kakao ve kabartma tozunu karışımın üzerine eleyelim. Ağır devirde karıştıralım. Yumurta beyazını azar azar ekleyerek kaşıkla karışıma yedirelim.
4. Yağlanmış ve unlanmış borcama döküp üzerini düzeltelim. Önceden ısıtılmış 150 dereceye ayarlı fırında kızarana kadar pişirelim. Kürdan testi yapıp kekimizi fırından çıkartalım.
5. Kekimiz iyice soğuduktan sonra buz dolabı soğukluğunda olan kremayı şeker ile çırpalım. Katılaşmaya yakın sertleştiricileri katıp karıştıralım.
6. Pandispanyayı ortadan ikiye bölelim. Üzerine kremadan incecik sürelim. Çiçekleri temizledikten sonra ikiye bölüp kremanın üzerine dizelim.
7. Çileklerin üzerine de tekrar incecik krema sürelim. İkinci Pandispanyayı pastanın üzerine yerleştirelim. Tekrar krema sürelim.
8. Tekrar yarıya böldüğümüz çilekleri dizelim. Pastamızı krema ile kaplayalım. Sütlü çikolatayı ben mari usulü eritip pastayı süsleyelim.
9. İki saat kadar buzdolabında bekletelim. Pastamız yemeye hazır.

Afiyet olsun