Çilekli Güllaç

Çilekli Güllaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yaprak güllaç
• 1 litre süt
• 4 yemek kaşığı  gül suyu
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bar süt
• 1/2 (yarım) kg çilek
• 2-3 yemek kaşığı  şeker

Çilekli Güllaç Tarifi'nin Yapılışı

Ramazanın gülü güllacın aslı “güllü aş”mış. Eskiden ramazanda şehzadelere, midelerini rahatlatmak için yapılırmış. Günümüzde de bu gelenek hala geçerliliğini koruyor olsa gerek ki güllaç sadece ramazan ayında yeniyor. O zaman buyrun tatlıların en masumu güllacı bir de böyle deneyin;

Tencereye alınan süt ve şeker ısıtılarak erimesi sağlanır. Gül suyu da eklenerek yoğurt yapılan süt sıcaklığına getirilir ve tepsiye alınmış  güllacların üzerine dökülür. Parmak uçlarımızla hafifçe bastırılır ve dinlenmeye bırakılır.

Çilekli sos için;
Çilekler ve şeker küçük bir tencerede kaynayıp hafif koyulaşana kadar pişirilir soğumaya bırakılır.

Sunum kaplarına çilekli sos ve güllaç paylaştırılır üzerleri çilek ve fıstık ile süslenir.

Çok hafif ve lezzetli ramazanın gülü güllacı iftar soframızdan eksik etmeyelim🌹 Afiyet olsun💙💙