Çilekli Muffin Kek

Çilekli Muffin Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt (sıcak)
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 buçuk su bardağı un ( un miktarı yumurtaların büyüklüğüne göre değişebilir)

Çilek Sosu İçin ;

• 250 gr çilek
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı nişasta

Çilekli Muffin Kek Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim.

1. Öncelikle çilek sosunu hazırlamaya başlayalım. Çilekleri yıkayıp, doğrayarak tencereye koyalım. Şekeri, suyu ve nişastayı ekleyip blender ile ezelim.
2. Çilekler püre haline geldikten sonra tencereyi ocağa alıp pişirmeye başlayalım.
3. Kaynayana kadar çırpalım. Kaynadıktan sonra birkaç dakika daha ocakta bekletip kıvamını tam olarak aldıktan sonra ocaktan alalım, soğumaya bırakalım.
4. Keki için yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpalım.
   Püf noktası: Sütü sıcak ekliyorum ben çünkü şekeri sıcak sütle eriyor ve kekin daha yumuşak olmasını sağlıyor. Sıcak sütü çırparak ilave edelim.
5. Ardından sıvı yağ ve diğer malzemeleri ilave edelim.
   Püf noktası 2: unu, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ilave edelim ve ki kek güzel kabarsın.
6. Kek hamurunu hazır ettikten sonra kalıplara kağıtları koyalım.
7. Kek hamurunu kalıplara dökelim. Üzerlerine çilek sos dan birer yemek kaşığı ilave edelim.
8. Önceden 170 derecede ısıtılmış fırına verelim. Piştikten sonra soğumaya bırakalım.
9. Dilerseniz servis etmeden önce pudra şekeri eleyebilirsiniz. Deneyeceklere kolay gelsin şimdiden afiyet olsun 😊