Çilekli Muhallebi

Çilekli Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

Çilek sosu için;

• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı nişasta
• 1 su bardağı küp doğranmış çilek
• Yarım su bardağı çilek suyu
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Muhallebisi için;

• Yarım litre süt
• 2 adet yumurta
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Üzerini süslemek için çilek

Çilekli Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

1. Çilek sosu için; şeker ve nişastayı bir tencereye alın.
2. Çilek, çilek suyu ve limonu ekleyip karıştırın.
3. Orta ateşte kaynama noktasına getirin.
4. Karıştırmaya devam ederek şuruplaşmasını sağlayın.
5. Sosunuz hazır olduğunda porsiyonluk cam kaplara paylaştırın ve buzdolabına kaldırın.
6. Muhallebi için; sütü ve kremayı tencereye alın, vanilya şekerini ilave edin orta ateşte kaynama noktasına getirin.
7. Ateşin üzerinden aldıktan sonra 5 dakika bekletin ve yumurtaları, yumurta sarılarını, şekeri ve nişastayı bir kapta çırpın.
8. Sıcak sütlü karışımdan yumurtalı karışıma biraz ilave ederek çırpmaya devam edin .
9. Bu karışımı sütlü karışıma ekleyerek orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
10. Ateşten alın ve tereyağını ilave edin soğumuş olan çilekli sosun üzerine muhallebiyi pay edin ve soğumasını bekleyin .
11. Çilek ile süsleyerek servis edin afiyet olsun.