Çilekli Yaş Pasta

Çilekli Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 7 yumurta
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 su bardağı bir parmak fazla şeker
• 1 su bardağı bir parmak fazla un
• 1 su bardağı bir parmak fazla nişasta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Pastacı kreması için;

• 1 yumurta
• 1 lt süt
• 2 kaşık nişasta 3 kaşık un
• 1 kaşık tereyağı
• 1 paket sıvı krema ya da krem şanti

Keki ıslatmak için ;

• 1 bardak süt

Üstü için;

• Köpürtülmüş krem şanti

Arası ve üstü için;

• Yarım kilo çilek

Çilekli Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda sıcaklığındaki yumurtaları şeker ile çırpıyoruz biraz köpürmeye başlayınca sıcak suyu döküyoruz sonra yumurta köpürüp üç katına çıkana kadar 8 dakika  boyunca çırpıyoruz.
2. Diğer toz malzemeleri bir kapta karıştırıp yavaş yavaş köpüren yumurtaya ekleterek sadece spatula ile çevirerek karıştırıp pürüzsüz hale getiriyoruz.
3. Büyük dikdörtgen tepsimize yağlı kağıt koyup tepsiyi yağlama dan keki 170-180 derecede 35-40 dakika  kontrollü pişiriyoruz.
4. O pişerken pastacı krema malzemelerinden krema ve tereyağ hariç hepsini süte koyarak göz göz olana kadar pişiriyoruz indirince içine kremamızı ve tereyağımızı koyup mikserler 5 dakika  çırpıyoruz.
5. Kek ve krema soğuyunca kekimizi ortadan kesip iki tarafını da bir bardak sütle ısıtıyoruz. Kremamız dan arasına çileklerle birlikte koyuyoruz.
6. Üstünü de pastacı kreması ile ince bir tabak ile kaplıyoruz.
7. Dolapta yarım saat dinlendirdikten sonra tüm yüzeyi krem şanti ile tekrar kaplıyoruz.
8. Dilediğimiz gibi çileklerle süsleyebiliriz. Çok leziz hafif bir pasta.

Deneyenlere afiyet olsun 😋.

Not: pandispanya yumurtalar ayrı yapılmadığı için çok kolay ve riski az oluyor. Kek pişerken asla açmazsanız sönme sorunu yaşanmıyor. Pastayı bir gün dinlendirirseniz dolapta harika oluyor. 15-18 kişilik bir pasta oluyor.