Çilekli Yaş Pasta

Çilekli Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için

• 4 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çimdik tuz
• 5-6 yemek kaşığı kaynar su
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 1.5 çay bardağı un

Kreması için:

• 2.5 su bardağı süt
• 2.5 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket toz krem şanti

Keki ıslatmak için

• 1.5 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Arasına koymak için

• 1 kase çilek

Çilekli Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pandispanyamız için yumurtaların beyazları ve aklarını ayrı kaplara kırıyoruz.
2. Beyazlarını bir tutam tuz ile iyice köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
3. Daha sonra sarılarını toz şekerler kıvam alana kadar çırpıyoruz ve içerisine sırasıyla kaynar suyu sıvı yağı ekliyoruz ve köpürttüğünüz yumurta aklarını içerisine söndürmeden ekliyoruz ve üzerine un, vanilya kabartma tozunu koyup burdan sonraki işlemi spatula ile devam ediyoruz.
4. Yumurta beyazlarını söndürmeden hep aynı yöne doğru tüm malzemeyi karıştırıyoruz ve kelepçeli kalıbımıza döküyoruz.
5. Fırının içine önce boş bir kase içinde su koyuyoruz ve daha sonra pandispanyamızı koyup 175 derecelik fırında kontrolü bırakmadan pişiriyoruz 20-25 dakika.
6. Kekimiz pişerken muhallebisi için sütü şekeri yumurtayı nişastayı ekleyip iyice çırpıyor ve kısık ateş’te pişirmeye başlıyoruz.
7. Pişen muhallebiyi ocaktan alıp içerisine vanilyayı ve tereyağını ekliyor soğumaya bırakıyoruz.
8. Soğuduktan sonra içerisine 1 paket toz şantiyi ekleyip kıvamı pürüzsüz olana dek çırpıyoruz.
9. Fırından çıkan kekimiz iyice soğuyunca ikiye kesip aralarını şekerli süt ile ıslatıyoruz ve muhallebinin yarısını ilk kata döküyoruz ve dilimlediğimiz çileklerle kaplıyoruz .
10. Tüm keki ve ardından diğer keki üzerine koyup şekerli sütle ıslatıyor ve kalan kremayla heryerini kaplıyoruz.
11. En son üzerini istediğimiz gibi süslüyoruz buzdolabında 2 saat dinlendikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz. !.