Çilekli Yaş Pasta

Çilekli Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• Bir çimdik tuz
• 1 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Yarım limon suyu
• Limon kabuğu rendesi
• 1 buçuk su bardağından biraz fazla un

Kreması için;

• 600 ml süt
• 2 paket pasta kreması biri kakaolu biri sade

Üzeri için;

• 2 paket sütlü çikolata
• 800 gram çilek
• Damla veya parça çikolata

Çilekli Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Dört yumurtanın sarısı ve beyazını ayırıyoruz. Beyazları bir çimdik tuz ile kar gibi olana kadar çırpıyoruz.
2. Diğer kapta sarısı ile şekeri güzelce çırpıyoruz. Üzerine yarım çay bardağı sıcak suyu yavaş yavaş ilave ediyoruz.
3. Sonra unu ve kabartma tozunu ardından vanilyalı ekleyip yavaş ayarda çırpmaya devam ediyoruz.
4. Son olarak limon suyu ve limon kabuğu rendesi ekliyoruz. Bu işlemden sonra ayrı kapta olan yumurta beyazlarını yavaş olmak şartı ile ekliyoruz kaşıkla veya spatula ile yavaş yavaş karıştırıyoruz.
5. Küçük boy kek kalıbına yağlı kağıt koyduktan sonra malzemeyi içine döküyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 -45 dk arası kontrollü pişiriyoruz. Fırının kapağını açmamak şartı ile.
7. Piştikten hemen sonra düz bir kuru zemin olabilir ben kuru bir ızgara üstüne ters çevirdim. Pastayı ters çevirip soğuması için 1 saat bekliyoruz.
8. Pasta pişerken kremaları ayrı ayrı çırpıyoruz.
9. 1 paket 300 ml süt ile çırpıldı. Ben içine kakaolu pasta kreması tercih ettim dışına sade. Farklı markaya göre değişiklik gösterebilir bu durum onu siz kendiniz ayarlayın. Sütlü çikolatayı benmari usulü eritiyoruz.
10. Erittiğimiz çikolatayı poşete alıyoruz ben buzdolabı poşetine aldım ucunu önceden kürdan ile deldim.
11. Yağlı kağıda çapraz şekilde çikolatayı gezdiriyoruz. Sonra buzluğa alıyoruz. 1 saat bekledikten sonra süsleme aşamasında kullanıyoruz.
12. Pasta kremalarını pastanın içine ve dışına güzelce sürüyoruz.
13. İçine krema dışında meyve veya parça çikolata damla çikolata kullanabilirsiniz.
14. Kremaları içine ve yüzüne sürdükten sonra dolapta bekletin. Süsleme aşamasına geldik.
15. Buzluktan çıkan çikolataları pastanın etrafına yapıştırıp yavaşça çekin. En son üzerine doğradığımız çilekleri güzelce yerleştirdik.
16. Çileklerin rengi solmasın isteyenler üzerine jöle sürebilir. Herkes hazır zannedecek mükemmel bir tarif.