Çilekli Yaş Pasta

Çilekli Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya tarifi;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1, 5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz

Pastacı kreması;

• 2 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı nişasta (buğday ya da mısır)
• 2 yemek kaşığı un
• 2, 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı vanilya

Üzeri ve ara dolgusu için;

• 1 paket krem şanti
• 1 çay bardağı soğuk süt
• Çilek 🍓- muz
• Dilediğiniz pasta süsü
• Çilek reçeli

Çilekli Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya; Yumurtalarınızın oda sıcaklığında olduğundan emin olun.
2. Yumurtaların beyazlarını ve sarılarını ayırıp sarılarını çırpma kabına alın.
3. İçine şekeri ilave edip mikserle rengi açılana kadar çırpın.
4. Ilık suyu da ilave edip çırpmaya devam edin.
5. Kabartma tozu, vanilya ve unu da eleyerek ekleyip çok fazla söndürmeden spatula yardımıyla karıştırın.
6. Yumurtanın beyazlarının içine tuzu ilave edip kar gibi olana kadar çırpın.
7. Beyaz köpüğü de kek karışımına ilave edip köpüğünü söndürmeden spatulayla karıştırmaya devam edin.
8. Varsa kelepçeli kek kalıbına hamurunuzu dökün kalıbın dibine vurup kabarcıkları çıkarma işlemini yapmayın.
9. İçi hava kabarcıklarıyla dolu olan pandispanya daha hafif olur.
10. 180 derecelik fırına koyup 35-40 dakika kadar pişirin.
11. Pastacı kreması için; yumurtayı kremayı pişireceğiniz tencereye kırın. Üzerine un, şeker ve nişastayı ekleyin. Sütü de ilave edip iyice çırpın.
12. Tencereyi ocağa alıp orta ateşte sürekli karıştırarak kıvamı koyulaşana kadar pişirin.
13. Kaynayınca içine tereyağını ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
14. Bu aşamada da sık sık karıştırmayı ihmal etmeyin.
15. Ayrı bir yerde ise soğuk süt ve krem santiyi çırparak hazırlayabilirsiniz.
16. Soğuyan pandispanyamızın arasını bir bıçak yardımıyla açıyoruz.
17. Arasına hazırladığımız pastacı kreması şurup üzerini muz ve çilek dilimleriyle süslüyoruz.
18. Meyvelerin üzerine az da olsa pastacı kreması sürerseniz üzerine koyacağınız pandispanya kayma yapmayacaktır.
19. Üst kat pandispanyayı da koyduktan sonra hazırladığımız krem şantiyi üzerine ve yanlarına güzel bir şekilde sürüyoruz.
20. Ben sıkma torbası ve duy ile süslemeye çalıştım en son ise çileklerimizi çilek reçeline batırıp parlak olmalarını sağlıyoruz ve pastanın üzerine yerleştirip süsleme yapıyoruz. Herkese afiyet olsun.