Çilekli Yaş Pasta (Sünger Pandispanya Tarifi İle)

Çilekli Yaş Pasta (Sünger Pandispanya Tarifi İle)'in Malzemeleri

Pandispanya için:

• 5 yumurta
• 200 gr şeker
• 250 gr un
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu

İç krema:

• 1 paket bitter kakaolu puding
• Pakette belirtilen miktarda süt
• 50 gr çikolata kaplı antep fıstığı

Dış kaplama/süsleme:

• 1 paket kenton kakaolu pastacı kreması
• 1 su bardağı süt (Pastacı kreması için)
• 100 ml krema
• 80 gr tablet bitter çikolata
• 500 gr çilek
• 100 gr beyaz çikolata

Çilekli Yaş Pasta (Sünger Pandispanya Tarifi İle)'in Yapılışı

1. Pandispanya için, yumurta ve şeker kaba alınır. 10 dk boyunca çırpılır.
2. Vanilya eklenir tekrar çırpılır. 10 dk çırpmamızın nedeni yumurtayı güzelce 2 3 katına çıkarmak.
3. Krema kıvamına gelen yumurta ve şeker karışımına, un ve kabartma tozu elenerek eklenir. Bu aşamada mikser kullanılmayacak.
4. Çırpıcı ile yumurtaları çok söndürmeden karıştırılacak. Yağlanmış dibine pişirme kağıdı açılmış 26 28 cm kek kalıbımıza karışımı döküp, önceden ısıtılmış fansız 170 derece fırında pandispanyamızı pişiriyoruz.
5. İlk 15 dk fırın kesinlikle açılmayacak. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
   📌 Ben bu pandispanyayı yapıp dondurucuya atıyorum ve kullanmadan yarım saat önce çekiyorum yeni yapılmış gibi.
6. Pandispanya 3 e bölünebilecek kalınlıkta oluyor. Ama kısıtlı zamanından dolayı ikiye bölüp hızlıca yapmak durumunda kalmıştım. Islatmaya gerek yok yeterince nemli sünger gibi bir kek.
7. İlk katı tabağımıza alıyoruz. üzerine paketinde belirtildiği gibi pudingi pişirip ılındıktan sonra keke döküyoruz.
8. Pudingin hemen üzerine çikolata kaplı antep fıstıklarını serpiyoruz. Diğer keki de üzerine alıp, streçleyip dolapta yarım saat bekletiyoruz.
9. 📌Bu işlem pastanın daha düzgün görünümlü olması, kesildiğinde yamulmaması için.
10. Paketinde tarif edildiği gibi pastacı kremasını hazırlanıp pastamız sıvanıyor.
11. Üzerine uzunlamasına dilimlere ayırdığımız çilekleri diziyoruz.
12. Kremayı ısıtıp içinde çikolataları eritiyoruz.
13. Kenarlara döküp hafif akmasını sağlıyoruz.
14. Bende beyaz çikolata vardı eritip pişirme kağıdına yaydım.
15. Donunca parçalar koparıp pastamızın kenar duvarlarına yapıştırdım.
    Pasta hem görüntü olarak harikaydı, hem de tadı ile mest etti bizi. Umarım deneyenler beğenir. Afiyetler.