Çilekli Yaş Pastam

Çilekli Yaş Pastam Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 300 gr un
• 300 gr şeker
• 8 yumurta
• 3 kabartma tozu
• 2 çay kaşığı kakao (isteğe göre)

Ganaj için;

• 750 gr labne
• 4 paket krem şanti
• 250 gr krema
• 500 gr çilek

Üzeri için;

• Hazır çilek ve çikolata sosu

Pandispanyayı ıslatmak için;

• 500 gr sütlü çikolata
• 500 ml krema
• içine 500 gr çilek

Çilekli Yaş Pastam Tarifi'nin Yapılışı

Pandispanya için şeker ve yumurtayı köpük köpük olana kadar çırpalım. Un, kakao ve kabartma tozunu ekleyip çırpalım. Hamuru yağlı kağıda ve istediğimiz kalıba koyup 175 c’lik fırında pişirelim. Ganaj için bütün malzemeyi çırpma kabına koyup çileği de makinadan geçirip püre haline getirip ganaj malzemesine ekleyip 10 dk çırpalım. Donması için dolapta bekletelim, pandispanya soğuyana kadar. Pandispanyayı üçe bölüp çikolatayla kremayı bir tavada eritip karışımla pandispanyanın her katını ıslatalım. İlk kata ganajdan sürüp çilekleri dizelim diğer katı koyup ganaj sürüp çilekleri dizelim yine ve üstüne son katı koyup ganajla kaplayalım pastayı. Üzerine çilek sosunu yayıp resimdeki gibi çizim yapıp kürdanla çizikler atalım ve pastanın kenarlarını fındıkla kaplayalım. Afiyet olsun:-)