Çilekli Yaşpasta (Eşime Hazırladığım Doğum Günü Pastası)

Çilekli Yaşpasta (Eşime Hazırladığım Doğum Günü Pastası) Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya ;

• 4 yumurta (beyazı ve sarısı ayrılır)
• 1 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı ılıktan biraz sıcak su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1,5 su bardağı +1 yemek kaşığı un(tepeleme olmasın)
• 1 fiske tuz

Pasta kreması için;

• 1 litre süt
• 1 yumurta
• 4 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker(şeker oranını kendi damak tadınıza göre azaltıp çoğaltabilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 paket kremşanti

Çilekli Yaşpasta (Eşime Hazırladığım Doğum Günü Pastası) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yumurta sarısını şeker ile krema hali alana kadar çırpın.
2. Vanilya ve sıcak suyu ekleyip çırpmaya devam edin, unu ve kabartma tozunu eleyerek ilave ederek çırpın.
3. Ayrı bir kapta yumurta beyazlarına bir fiske tuz atın kek hamuruna ekleyin çırpmaya devam edın.
4. Kek kalıbının kenar ve tabanına fırın kağıdı yerleştirin hamuru kek kalıbına dökün, 180 derece alt üst ayar önceden ısıtılmış fırında kapağını hiç açmadan yaklaşık 30 -35 dk pişirin.
5. Pişen pandispanyayı fırından çıkarınca ters çevirin soğumaya bırakın.
6. Krema için; 1 litre süt tencereye koyulur, un, nişasta, şeker, yumurta, vanilya eklenip iyice karıştırılır ve ocağın altı açılarak göz göz oluncaya kadar sürekli karıştırılarak pişirilir.
7. Ocağın altı kapanır sıcakken tereyağ eklenip çırpılır hafif soğumaya bırakın.
8. Kremşantini toz halı ile kremaya dökülür ve mikserle çırpılır.
9. Pandispanya iki yada üç kat kesilir (kalıp küçük olduğu için 2 kat kestim) aralarına krema sürülür ben damla çikolata ve çilek dilimleyerek serptim siz dilerseniz muz dilimi koyabilirsiniz.
10. Bütün üst ve dış çevresine krema sürülüp bir gece buzdolabın da bekletilir.
11. Ertesi gün istenilen şekilde süslenerek servis edilir.

Afiyet olsun.