Çin Usulü Börek

Çin Usulü Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka (12 börek için)

İÇ MALZEMELERİ:

• 1 adet tavuk fileto
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet büyük kapya biber
• 1 adet büyük havuç
• 1 adet büyük kabak
• 4 çorba kaşığı haşlanmış bezelye
• Baharatlar; İsteğe göre tuz, çok az kırmızı pul biber çok az karabiber, bir tatlı kaşığı köri, bir tatlı kaşığı şeker

ÜZERİ İÇİN:

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 kase galeta unu

Çin Usulü Börek Tarifi'nin Yapılışı

Tavukları kesme şeker büyüklüğünde doğruyoruz ve yağ koyduğumuz bir tencerede soteliyoruz .Suyunu çekince yarım ay şeklinde doğradığımız soğanlarımızı ekliyoruz .Küp küp doğranmış kapya biberlerimizi rendelenmiş havucumuzu, kabağımızı sırasıyla ekliyoruz baharatlarımızı ekleyip sebzeler ölünce ve suyunu çekince ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.Her bir yufkayı dörde bölüp kalın bir rulo şeklinde sarıyoruz .Malzeme tam 12 böreklik kızartmadan önce süt ve yumurtalı karışıma daha sonra galeta ununa bulayıp teflon tavada kızartıyoruz.
Afiyet olsun :)