Kıymalı Çin Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?

Kıymalı Çin Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?
Yasemin Atalar
Yasemin Atalar
173.441 Takipçi
  • 6-8 Kişilik

Kıymalı Çin Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

  • 2 adet yufka
  • 2 adet havuç
  • 1 adet kırmızı biber
  • 2 adet pırasa
  • 1/4 (çeyrek) adet beyaz lahana
  • 250 g kıyma
  • 2 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • tuz
  • karabiber
  • zeytinyağı

kızartmak için;

  • 2 adet yumurta
  • galeta unu
  • sıvı yağ

Kıymalı Çin Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?

  1. Zeytinyağını tavaya alalım.
  2. Kıymayı ilave edip kavuralım.
  3. İnce kıyılmış lahana, doğranmış kırmızı biberler, ince doğranmış pırasa ve rendelenmiş havuçları ekleyip kavuralım.
  4. ince doğranmış yeşil soğan ve rendelenmiş zencefil ekleyelim.
  5. Sebzeler yumuşayıp diriliğini yitirince, mısır nişastası ve soya sosunu ekleyelim. 1-2 dk karıştırıp ocaktan alalım.
  6. Yufkayı 8’e keselim. Her parçaya iç harcından koyarak kalınca rulo halinde saralım.
  7. Yufkaların ucunu açılmaması için hafif su ile ıslatarak kapatalım.
  8. Tüm yufkayı ve iç harcını bitirince kızartma işlemine geçebiliriz.
  9. Uygun bir tavaya bol sıvı yağ alıp ısıtalım.
  10. Yumurtaları geniş bir kapta çırpalım.
  11. Börekleri önce yumurtaya, sonra galeta ununa bulayıp kızdırdığımız yağda çevirerek kızartalım.
  12. Soya sosu ile servis edelim.

Çin böreği içinde ne var?

Bu sorunun cevabını vermek güç, çünkü sadece Çin’de değil Uzak Doğu’da farklı bir çok bölgede genel olarak bu şekilde yapılan böreklere Çin böreği deniliyor. Böyle olunca çok farklı malzemeler de farklı yerlerde ekleniyor ve çıkarılıyor. Ben yabancı bir çok sitede nasıl yapıldığını araştırdım. Jamie Oliver‘ın tarifinden tutun da Japon ve Çinli bir çok aşçının tarifini de okudum. Hepsi birbirinden farklı, ama temel olarak Çin böreği yufkası içerisine çeşitli sebzeler, bazen kıyma ve bazen de tavukla yapıldığı oluyor. Soya sosu mutlaka var, bunun dışında bizde çok bulunmayan bir çeşit istiridye sosu da kullanılıyor. Sebzelerden lahana mutlaka kullanılıyor, bunun dışında soya filizi, mantar (shiitake mantarı) ve havuç da olmazsa olmazlardan. Rendelenmiş 2 diş sarımsak da iç harcına ekleniyor. Bizim aşçılara bakarsanız da kabak, pırasa, yeşil soğan daha yerli sebzelerin de ilave edildiğini görebilirsiniz. Türkçe tariflerde ek olarak bulgur veya pirinç gibi tahıllar da ilave edildiğini görebilirsiniz. Sonuç olarak diyebiliriz ki Çin böreği içinde şu olur veya olmaz gibi kesin sınırlamalar yok, tamamen sizin damak zevkinize kalmış. Sizler de uygun bulacağınız sebzeleri ekleyip çıkarmakta özgürsünüz :)

Çin Böreği Yapımı Püf Noktaları

  1. Eğer çin böreğinde taze mantar kullanacaksanız, ince bir şekilde kıyıp diğer sebzelerden önce ekleyin ki suyunu salıp çeksin. Bu tarifte iç harcının sulu olmasını istemiyoruz.
  2. Çin böreği yufkası aslında bu böreğe özgü kare şeklinde yufkalar oluyor. Bizim burada kullandıklarımız klasik böreklik yufka. Aslında bu böreğin yumurta ve unla hazırlanan farklı bir yufkası var. Ama onu burada her zaman her yerde bulmak mümkün değil. Bu yüzden bizde market yufkası ile hazırlanıyor.
  3. Bu böreği pişirmeden önce dondurup tüketeceğiniz zaman kızartabilirsiniz. Böreği pişirnce hemen tüketmek gerek, pişmiş halde bekleyince çıtırlığını ve lezzetini yitirecektir. Bu yüzden tüketeceğiniz kadarını kızartıp kalan olursa dondurmanızı tavsiye ederim.

Çin Böreği Kızartılır mı? Fırınlanır mı?

Her iki türlü de hazırlanabiliyor aslında. Kızartmak daha çıtır ve lezzetli yaptığını düşünüyorum. Normalde çin böreği yufkası farklı olduğu için bu şekilde galeta ununa bulanmıyor. Bu tarif orjinaline mümkün olduğunca sadık kalınarak yapılmış bizim mutfağımıza ve damak tadımıza uygun olarak uyarlanmış bir çin böreği tarifidir.

Kıymalı Çin Böreği Tarifi, Fotoğraflı Yapılışı

Çin Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?
Çin Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?
Çin Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?
Çin Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?
Çin Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?
Çin Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?
Çin Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?
Çin Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?
Çin Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?
Çin Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?
Çin Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Kıymalı Çin Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır? 24.04.2018 16:20 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 26.04.2018 09:55 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kıymalı Börek Tarifi
Kıymalı Börek8-10 kişilik, 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama254
Kıymalı Börek Tarifi
Kıymalı Börek Tarifi6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 40dk Hazırlama23 B
Kıymalı Sodalı Börek Tarifi
Kıymalı Sodalı Börek8-10 kişilik, 35dk Pişirme, 20dk Hazırlama42 B
Kıymalı Çiğ Börek (Çi Börek) Tarifi
Kıymalı Çiğ Börek (Çi Börek)2-4 kişilik, 10dk Pişirme, 20dk Hazırlama245
Lezgi Börek Tarifi
Lezgi Börek6-8 kişilik, 45dk Pişirme, 30dk Hazırlama7 B
Kıymalı Garnitürlü Milföy Böreği (videolu) Tarifi
Kıymalı Garnitürlü Milföy Böreği (videolu)4-6 kişilik, 45dk Pişirme, 15dk Hazırlama11 B
Profiterol Tadında Şipşak Tatlı Tarifi (videolu)
Profiterol Tadında Şipşak Tatlı Tarifi (videolu)4-6 kişilik, 10dk Pişirme, 30dk Hazırlama158
Yağlı Kırmızı Biber Turşusu Tarifi
Yağlı Kırmızı Biber Turşusu12-14 kişilik, Pişirme yok, 30dk Hazırlama163
Çerez Gibi Yedirten Jalapeno Turşusu (videolu) Tarifi
Çerez Gibi Yedirten Jalapeno Turşusu (videolu)10-12 kişilik, Pişirme yok, 15dk Hazırlama2 B
20 Dakikada 2 Pratik Kahvaltılık  (videolu) Tarifi
20 Dakikada 2 Pratik Kahvaltılık (videolu)2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 20dk Hazırlama9 B
Çin Tuzu Nedir? Zararları Nelerdir? Nerede Satılır? Tarifi
Çin Tuzu Nedir? Zararları Nelerdir? Nerede Satılır?

5. Tat Çin Tuzu Hakkında Tüm Merak Edilenler 100 yıldan uzun süredir bilinen Çin tuzu…

Çin Yağının 10 Faydası: En İyi Doğal İlaç Seçildi! Tarifi
Çin Yağının 10 Faydası: En İyi Doğal İlaç Seçildi!

%100 Doğal ve Sağlıklı İlaç: Çin Yağı Son yıllarda birçok besin ve ürün sağlık üzerindeki…

Çindeki Yemekler ve Çin Yemek Tarifleri – Merak Edilen Tüm Yönleriyle Tarifi
Çindeki Yemekler ve Çin Yemek Tarifleri – Merak Edilen Tüm Yönleriyle

Acısıyla Ekşisiyle Yöresel Çin Yemekleri Çin yöresel yemekleri, dünya mutfaklarından en büyükleri arasındadır. Çoğu ülkede…

Dana Kıymalı Farklı Çeşitte 30 Enfes Tarif Tarifi
Dana Kıymalı Farklı Çeşitte 30 Enfes Tarif

Bazen ağır davet yemeklerinin, bazen şipşak hazırlanacak bir atıştırmalığın, en lezzetli köftelerin, bazen de pratik…

Hazır Yufkadan 45 Değişik Börek Tarifi
Hazır Yufkadan 45 Değişik Börek Tarifi

Bazen vakit darlığından bazen de lezzetinin her zaman garanti olmasından börek yaparken akla gelen ilk…

Kıymalı Yemek Tarifleri: Lezzetli Videolu Denenmiş Tarifi
Kıymalı Yemek Tarifleri: Lezzetli Videolu Denenmiş

Kıymalı yemekler, mutfağımızda tartışmasız en üst sıralarda! Nefis Yemek Tarifleri olarak, sitemizin en beğenilen kıyma…

Kaş Gürleştirme Yolları – Güzel Kaşlar İçin 6 Bitkisel Çözüm Tarifi
Kaş Gürleştirme Yolları – Güzel Kaşlar İçin 6 Bitkisel Çözüm

Evde Kaş Bakımı Nasıl Yapılır? Güzel ve doğal bir yüz ifadesine sahip olmanın yolu kaşlardan…

Udi Hindi Faydaları: Bilinmeyen Mucize Tarifi
Udi Hindi Faydaları: Bilinmeyen Mucize

Hindistan Öd Ağacı, Kust-i Bahri, Udi Hindi Bitkilerin şifasına inanıyorsanız, sizlere çok az bilinen adı…

Acı Elma Yağı Faydaları, Bebeklerde Nasıl Kullanılır? Tarifi
Acı Elma Yağı Faydaları, Bebeklerde Nasıl Kullanılır?

Merak Edilen Tüm Yönleriyle Acı Elma Yağı Acı elma yağı ya da halk arasında bilinen…

Pastil Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları Tarifi
Pastil Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları

Boğaz Ağrılarının Yumuşatıcı Etkisi Pastil Pastiller hafif bir boğaz kaşıntısı ve öksürükle beliren hastalık hissini…

Ses Güzelleştirme Yolları – En Kolay 7 Bitkisel Yöntem Tarifi
Ses Güzelleştirme Yolları – En Kolay 7 Bitkisel Yöntem

Ses Güzelleştirmek İsteyenlere Çözüm Önerileri Ses tonu, her insanda farklı tonlardadır. Kişileri sesi ve konuşması…

Low Carb Diyeti Nedir? Diyet Listesi, Beslenme İpuçları Tarifi
Low Carb Diyeti Nedir? Diyet Listesi, Beslenme İpuçları

Düşük Karbonhidrat: Low Carb Diyeti Nasıl Yapılır? Sağlıklı bir bedene sahip olmak için boy ve…

Standart Diyet Listesi: Kadın, Erkekler İçin Örnek Menü Tarifi
Standart Diyet Listesi: Kadın, Erkekler İçin Örnek Menü

Standart Diyet Listeleri: Genel Kitle İçin Sağlıksız beslenme sonucunda alınan kiloları vermek istiyorsanız herkesin deneyebileceği,…

Ahmet Apa Diyeti Seviye 1 Örnek Menü Tarifi
Ahmet Apa Diyeti Seviye 1 Örnek Menü

Apayrı Yaşam: Ahmet Apa Diyeti Nasıl Yapılır? Kilo vermek ve zinde kalmak için pek çok…

Eliminasyon Diyeti Nedir? Örnek Menü, Diyet Listesi Tarifi
Eliminasyon Diyeti Nedir? Örnek Menü, Diyet Listesi

Eliminasyon Diyeti Nasıl Yapılır? Diyetler kişilerin sağlığını korumak ve oluşacak hastalıkları önlemek adına yapılır. Pek…

Sıvı Diyeti Nasıl Yapılır? 3 Günlük Sıvı Detoksu
Sıvı Diyeti Nasıl Yapılır? 3 Günlük Sıvı Detoksu

Sıvı Beslenme Diyeti ile Zayıflamanın İpuçları Tartıya çıktığınızda gördüğünüz rakam sizi rahatsız etmeye başladıysa, bu…

Hindi Eti Pişirmenin Çok İşe Yarayacak 5 Nefis Püf Noktası Tarifi
Hindi Eti Pişirmenin Çok İşe Yarayacak 5 Nefis Püf Noktası

Hindi Eti Pişirmenin Püf Noktaları Yılbaşı yaklaşırken midelere zil çaldıran o tarif, şimdiden konuşulmaya başlandı.…

Häfele Çekmece Düzenleyici: Mutfağınızın Gizli Kahramanı Tarifi
Häfele Çekmece Düzenleyici: Mutfağınızın Gizli Kahramanı

Mutfağınızın Gizli Kahramanı: Çekmece Düzenleyici Düzenli bir mutfakta çalışmak kime iyi gelmez ki? Çekmecelerin ve…

Et Çeşitleri Nelerdir? Etin Hangi Kısmı Nasıl Kullanılır? Tarifi
Et Çeşitleri Nelerdir? Etin Hangi Kısmı Nasıl Kullanılır?

Kırmızı Et Çeşitleri ve Doğru Pişirme Teknikleri Mutfak kültüründe en geniş kategorilerden birini oluşturan et…

Turunç Meyvesinin Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Turunç Meyvesinin Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır?

Akdeniz Esintisi Turunç Meyvesi Akdeniz'in sıcaklığını kabuğunda taşıyarak girdiği her yere turuncu renkli bir esinti…

Patates Kaç Dakikada, Nasıl Haşlanır? Püf Noktaları Tarifi
Patates Kaç Dakikada, Nasıl Haşlanır? Püf Noktaları

Patates Haşlarken Zaman Kazanın! Patates, yapısında bolca nişasta barındıran C ve B vitamini açısından zengin…

Palamut Nasıl Pişirilir? 12 Farklı Tarif Tarifi
Palamut Nasıl Pişirilir? 12 Farklı Tarif

Oltadan Sofraya: Palamut Balığı Gerek besin değeri gerekse lezzeti ile kendine hayran bırakmayı başaran balıklardan…

Kahve Falı Nasıl Bakılır? Teknikleri Nelerdir? Tarifi
Kahve Falı Nasıl Bakılır? Teknikleri Nelerdir?

Kahve Falı Bakmak İstiyorum, Nasıl Fal Bakılır? Kahve falı ve kahve kültürü çok eski zamanlardan…

Halıdan Çay Lekesi Nasıl Çıkar? 7 Pratik Adım Tarifi
Halıdan Çay Lekesi Nasıl Çıkar? 7 Pratik Adım

Halıdaki Çay Lekesini Temizleyecek 7 Sihirli Yöntem Halıdan çay lekesi nasıl çıkar diye halının başında…

Döküm Tavada Et Pişirme Hakkında Püf Noktaları Tarifi
Döküm Tavada Et Pişirme Hakkında Püf Noktaları

Döküm Tavada Et Pişirmenin Lezzet İpuçları Havalar soğuduğunda veya açık alan imkanı bulunmadığında ızgara etin…

Sivilce İzi Nasıl Geçer? 9 Doğal Maske Tarifi
Sivilce İzi Nasıl Geçer? 9 Doğal Maske Tarifi

Sivilce Lekelerine Doğal ve Pratik Yöntemler Sivilceler ergenlik döneminden sonra hormonlardan dolayı ortaya çıkan, çoğu…

Çikolata Nasıl Eritilir? Detaylı Videolu Anlatımı Tarifi
Çikolata Nasıl Eritilir? Detaylı Videolu Anlatımı

Soslar ve Tatlılar İçin Çikolata Nasıl Eritilir? Çikolata tutkunları için çikolatanın her türünü keyifle tüketmek…

Tarifler Geri
Videolar Geri