Çıtır Baklava

Çıtır Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet baklavalık yufka
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı fıstık tozu veya ceviz de olabilir

Şerbeti için;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker
• 1-2 damla limon suyu

Çıtır Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbet soğuk, baklava sıcak şekilde dökeceğiz. Bu önemli bir husus baklavanızın çıtır çıtır olmasını engellememek adına soğuk şerbetin sıcak baklavaya dökülmesi lazım ilk sıcaklığı gitsin baklavanın hemen dökelim şerbeti.
2. Şerbeti ocağa koyuyoruz bi 10 dakika kaynayınca içine 2 damla limonu sıkıyoruz.
3. Şerbetimizin şekerlenmemesi için bu işlemi yapıyoruz.
4. Ocaktan aldığımız şerbeti soğumaya bırakıyoruz.
5. Erittiğimiz tereyağını masamıza alıyoruz.
6. 1 baklavalık yufkayı seriyoruz fırça ile bütün tereyağını sürüyoruz, 5 yufka birinceye kadar bu işlemi uyguluyoruz.
7. Sonra yufkalarımızın iki kenarlarını boş bırakacak sekilde büzüştürerek ortada topluyoruz.
8. Tam ortasına fıstık tozlarımızı eşit mesafelerde koyarak yanlarınıda katlıyoruz ve ve fırın kabımıza sıralıyoruz.
9. Airfryer’da 180 derece 18-20 dakika arasında pişiriyoruz.
10. Kontrollü pişirelim yufkadan yufkaya kızarma süresi birkaç dakika oynayabilir.
11. Çıkarttığımız baklavaların ilk sıcagı biraz gidince şerbetimizi döküyoruz.
12. Üzerlerini yine fıstık ile süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun☺️.