Çıtır Baklava

Çıtır Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı karbonat üzerine iki damla limon suyu
• Yarım şişe maden suyu (soda)
• 1 çay kaşığı tuz
• Yeteri kadar un

Üzeri için ;

• 1 paket margarin ya da tereyağ

İçi için:

• 400 grm ceviz
• Hamuru açmak için:
• 600 gr nişasta

Şerbeti İçin:

• 6 su bardağı şeker
• 7 su bardağı su

Çıtır Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemeleri bir kaseye alınır ve yoğrulur. Hamur üç eşit parçaya bölünür.
2. Her bir parçadan 15 beze yapılır. Üç parçadan 45 beze oluşturulur.
3. İlk kat için 15 beze tabak büyüklüğünde açılır aralarına nişasta serpilir ve üst üste dizilir.
4. Dizilen hamurlar merdane ile tepsi büyüklüğünde açılır. Tepsi yağlanır ve açılan hamur tepsiye konur kenarları kesilir. Üzerine ceviz serpilir.
5. İkinci kat için 15 beze işlemi tekrar uygulanır ve hamur açılır tepsiye konur, tekrar ceviz serpilir.
6. Üçüncü kat için 15 beze açılır tepsiye yerleştirilir. Baklava bıçakla dilimlenir. Bu sırada 250 gr tereyağ bir tavada eritilir. Dilimlenen hamur üzerine dökülür.
7. Önceden ısıtılan fırında 160 derecede kızarana kadar pişirilir.
8. Piştikten sonra biraz soğumaya bırakılır ve şerbeti kaynatılır.
9. Şerbet ılık şekilde baklava üzerine dökülür ve soğumaya bırakılır. Şerbetini çekince servise hazır hale gelir Afiyet olsun 💕

videolu ve resimli tarifler için instagram sayfama beklerim @beceriklihatun