Çıtır Baklava

Çıtır Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı sirke (Elma kullandım)
• 1 paket kabartma tozu
• Çay kaşığı ucuyla tuz (Bir cimdik)
• 4,5 su bardağı un

Şerbeti için

• 5 su bardağı su
• 5 su bardağı toz şeker
• İnce bir dilim limon

Arasına koymak için:

• 2 su bardağı ceviz

Açmak için:

• Yarı yarıya un ve buğday nişastası

Hazırlanmış baklavımızı fırına koyacakken üzerine dökmek için:

• 5-6 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Çıtır Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz. Tüm hamur malzemelerini karıştırıp güzelce yoğuruyoruz 40 minik yumak yapıp 40 dk nemli bi bezle üzerini örtüyoruz ve ya streç arasına koyup dinlendiriyoruz.
2. Dinlenen yumakları nişasta yardımıyla büyük borcam tepsi büyüklüğünde incecik açıyoruz.
3. Kat kat tepsiye diziyoruz. Ben 3 -4 tane üst üste dizdikten sonra kat arasına ceviz koydum siz isterseniz sadece ortasına koyabilirsiniz.
4. Ve dilimleyip ateşte tereyağını eritip sıvı yağ üzerine döküp fırına verip 170 derece 1 saat alt üst iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
5. Pişen baklavımızı 5 dk açıkta bekletiyoruz.
6. İlk sıcağı gidince şerbetimizi döküyoruz. 1 gün dinlendirip öyle yiyoruz ve hazır afiyet olsun. Ben ilk defa yaptım arefe günü ve bayramda ikram ettik yakin akrabalara oldukça beğenildi umarım sizde beğenirsiniz.Yorumlarınızı bekliyorum. ♥️♥️Not:tereyağı üzerine çıkan köpükleri alalım. Baklavaya dökmiyecez pişince yanık kalır.