Çıtır Baklava Annem Baklavası

Çıtır Baklava Annem Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur Malzemeleri;

• 1 çay bardağından 2 parmak eksik süt
• 1 çay bardağının yarısı ılık su
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığından biraz az tuz
• 2 çay kaşığı sirke
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yumuşak bir hamur kıvamı alasıya ele yapışmayacak kadar olasıya un

İç Malzemeleri

• Üzüm (ben cevizli fıstıklı susamlı denediğim için şimdi üzümle denemek istedim )

Üzeri İçin

• 1, 5 şu bardağı sıvı yağ (yağdan kısmayın tereyağın da bu kadar kullanıcı koku oluyor sevmiyorum margarinle de donukluk oluyor sıvı yağla hem çıtır çıtır kızarıyor hem de parlak görüntüsü oluyor)

Şerbeti İçin;

• 3, 5 şu bardağı şeker
• 3 şu bardağından bir parmak eksik su
• 1 damla limon suyu

Süsü için;

• Hindistan cevizi
• Antep fıstığı ya da sade siz neyi seviyorsanız

Çıtır Baklava Annem Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü yumurtayı kabartma tozunu tuzu sirkeyi sıvı yağı ilk olarak karıştırın.
2. Yumurta pişmemesi için ılık suyu karıştırarak dökün
3. Ardından unumuzu ekleyip ele yapışmayacak hamuru elde edin.
4. Hamur dan bezeler kesin.ben bezeleri açamayan birisi için en az iki parça baklava dilimi kesecek kadar foto da göstermelik bezeleri çektim.
5. Normalde büyük açabildiğim için iki bezeyi birledim daha çabuk ve büyük açtım baklava dilimlerim haliyle çok çıktı.
6. En son tepsisine bıçakla dilip dizin sırayla üzerine sıvı yağı ocakta kızdırıp ve dökün gezdirerek hepsinin üzerine gelecek şekilde 180 dereceye 40-45 dk sıcaklığa verin.
7. İlk alta koyun 20 dk sonra ortaya alın alırken fırça ile tekrar bir yağ sürün (ben 20 dk dedim ama herkes fırını na göre bir müddet altı ve içi pişesiye üstünün fazla kızarmasını istemiyorum o yüzden)