Çıtır Baklava

Çıtır Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 18 yaprak baklava yufkası
• 125 gram tereyağı ya da margarin(yarım paket)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 kase dövülmüş ceviz(fındık ya da fıstık da olabilir)

Şerbeti için

• 2 su bardağı şeker
• 2. 5 su bardağı su
• Bir kaç damla limon

Çıtır Baklava Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Hayırlı Aksamlar :)
Çok pratik ve lezzetli bir baklava yapacağız. Umarım deneyip beğenirsiniz ^_^ Öncelikle şunu belirteyim. Yufkaların üstü açık kalırsa acayip kuruyor. O yüzden üzerine nemli bir bez örtüyoruz. Yufkalar bitene kadar nemli bezi üzerinden hiç almıyoruz.

1. İlk önce şerbetimizi hazırlayalım. Şekeri ve suyu bir tencereye alıyoruz. 10 dk kaynatıyoruz.
2. Limon suyunu ilave ediyoruz. 2 dk daha kaynatıp kapatıyoruz.
3. Tereyağını ve sıvı yağı bir kapta eritiyoruz. Yufkamızdan 1 yaprak alıyoruz ve seriyoruz.
4. 1 yemek kaşığı yağı yufkaya yayıyoruz. Ceviz serpiştiriyoruz ve ince çubuğa doluyoruz.
5. İki taraftan büzüştürüyoruz. Yağlı borcama diziyoruz. Bütün yufkaları bu şekilde yapıyoruz.
6. Üzerine artan yağı gezdiriyoruz.180°lik fırında altı ve üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
7. Fırından çıkınca 10 dk sıcaklığının çıkmasını bekliyoruz.
8. Üzerine soğuk şerbeti döküp dinlenmeye bırakıyoruz. Bu kadar :) AFİYET OLSUN ^_^