Çıtır Bayram Baklavası

Çıtır Bayram Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1. 5 su bardağı sıvı yağ
• 3 yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 1 adet kabartma tozu
• 7 su bardağı un

İçi için:

• Ceviz ve fıstık karışımı

Açmak için:

• Mısır nişastası

Şerbeti için:

• 4 bardağı şeker
• 5 bardağı su
• 5 -6 damla limon

Çıtır Bayram Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemeleri derin bir kabın içerisine alıp yoğuruyoruz.
2. Orta yumuşaklıkta bi hamur elde etmemiz lazım.
3. Daha sonra 30 eşit beze yuvarlıyoruz.
4. 10 ar 10 ar aralarına nişasta sürülen tabak büyüklüğünde yaptığımız bezeleri gruplar halinde açıyoruz.
5. Açtığımız hamurları hafif yağlanmış fırın tepsimize üst-üste koyuyoruz.
6. Ve aralarına sıvı yağ ve tereyağlı karışımımızdan sürüyoruz az biraz.
7. Her bir yufkanın arasına cevizimizden bırakıp üst-üste böyle devam ediyoruz.
8. En son yufkayı da bırakıp baklava şeklinde dilimliyoruz.
9. Üstüne erittiğimiz sıvı yağ-tereyağ karışımından da bolca serpip önceden ısıtılmış fırınımıza 180 derece de koyuyoruz.
10. Üzeri ve altı kızaran tatlımızı fırından çıkarıp 3 dk dinlendirdikten sonra ılık ama soğuğa yakın şerbetimizi döküyoruz.
11. Şerbetini çeken tatlımızı antep fıstığıyla süsleyip sunuyoruz. Şimdiden afiyet olsun mutfağın perileri. 🧚‍♀️👩‍🍳