Teremyağlı Çıtır Börek

Teremyağlı Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 7- 8 adet yufka
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı erimiş teremyağ
• 2 yemek kaşığı susuz yağ( yoksa yufkaları sıralarken peynirin üzerine nişasta eleyebilirsiniz. Yarım su bardağı yeterli olur. Böreğimize çıtırlık verir)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta

İçine;

• Lor peyniri ile yarım demet maydanoz
• Tuz

Üzerine ;

• Susam ,çörek otu

Teremyağlı Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yağlarımızı sosluğa alıp eritelim.
2. İçine süt ,yumurta, tuz atıp çırpalım.
3. Yağlı kağıt konulmuş fırın tepsimizin ilk katı olarak yufkamızı kenarları dışarıda kalacak şekilde serelim.
4. Üzerine sostan döküp yayalım.
5. 3e 4 e böldüğümüz yufkamızı serip üzerine maydanozlu peyniri koyalım.
6. Bölünen yufkamızı serip soslayalım.
7. Ben peyniri 3 4 katta bir koymak yarine az az koyup her kata döküyorum.
8. Yufka -sos-yufka-peynir-yufka-sos-yufka -peynir şeklinde elimizde son yufka kalana kadar devam ediyoruz.
9. En son yufkanın üstünü soslamayıp ilk yufkanın kenarlarını üzerine gelecek şekilde kapatıp dilimliyoruz.
10. Kalan sosu iyice yedirip 15 dk kadar çekmesi için dinlendiriyoruz.
11. Susam çörek otu serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak yaklaşık 45- 50 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.