Çıtır Börek
Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri
- 6 adet yufka
- 200 gram margarin
- 2 yemek kaşığı sirke
- Ortalama yarım su bardağı nişasta
- İç malzeme
- 1) 250 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- Maydanoz
- Tuz
- Pul biber
- 2) 1 demet ıspanak
- Küçük bir kase peynir
- Pul biber
- Tuz(ben yufkanın yarısında kıymalı iç harcı yarısında ıspanaklı harcı kullandım)
Üzeri için
- Yumurta sarısı
- İsteğe göre susam veya çörek otu
Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı
- İstenilen iç harç hazırlanır. Kıymalı iç harç için soğan yemeklik doğranır kızartılır üzerine kıyma ve salça eklenir pişirilir .
- Son olarak maydanoz ve baharatlar eklenir ocak kapatılır ıspanaklı iç harç için ıspanaklar doğranır .
- Üzerine peynir doğranır veya rendelenir tuz ve pul biberle harmanlanır. Böreğe başlarken ilk olarak margarin eritilir içerisine sirke eklenir.
- Bir yufka tezgaha serilir. Üzerine margarin gezdirilir. Çay süzgecine alınan nişasta her yanına serpilir.
- Üzerine ikinci yufka serilir. Margarin gezdirilir nişasta serpilir.
- Son olarak üçüncü yufka serilir üzerine margarin sürülür nişasta serpilir. Yufka ortadan ikiye kesilir.
- İç harç düz bi hat şeklinde sürülür rulo yapılır. Diğer yarım yufka da aynı şekilde iç harç konulur rulo yapılır.
- Bıçak yardımı ile kesilir tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun 🥰.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
