Çıtır Börek (Baklavalık Yufkadan )

Çıtır Börek (Baklavalık Yufkadan ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka
• 2 şişe maden suyu
• 2 adet yumurta
• 2 çay bardağı süt
• 1. 5 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• İlk iki yufkayı yağlamak için yarım çay bardağı sıvı yağ
• İç malzemesi peynir, patates, kıyma, ıspanak vs. isteğe bağlı hazırlanabilir

Çıtır Börek (Baklavalık Yufkadan ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yufkaları paketinden çıkarıp üzerine kalınca bir örtü atıp kurumasını engelliyoruz.
2. Sos için bütün malzemeleri karıştırıp çırpıyoruz.
3. Tezgaha serdiğimiz bir adet yufkayı fırça yardımı ile çok az sıvı yağla yağlıyoruz.
4. İkinci yufkayı da aynı şekilde yağladıktan sonra üçüncü yufkayı serip bolca sos sürüyoruz
5. Toplamda beş kat yufka olacak şekilde aynı işlemi yapıyoruz.
6. Beşinci kat yufkayı da sosladıktan sonra yufkanın uç kısmına iç malzeme yerleştirip boyuna ortadan ikiye kesip çok sıkı yada gevşek olmamak şartıyla sarıyoruz. Böylelikle iki dilim börek elde ediyoruz.
7. Böreklerin üzerine keskin bir bıçak yardımı ile üç adet çizik atıyoruz.
8. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilen böreklerin üzerine birer yemek kaşığı kalan sostan döküyoruz.
9. 180 derecelik fırında alt üst fanlı ayarda 15-20 dk üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Emin olun lezzeti mükemmel😋😋 çıtırlığı harika👍👍800 gr lik yufka paketlerinde 44 adet yufka bulunuyor her börek 5 kat olursa 9 adet çiftli börek elde ediyoruz.
   Toplamda 18 adet çıkıyor. Eğer siz daha az yapacak olursanız bir paketin yarışı gibi. Sos malzemelerini yarım ölçü şeklinde hazırlayın.