Çıtır Börek (Ispanaklı)

Çıtır Börek (Ispanaklı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg yufka ( 5 adet)

İç Malzemesi ;

• Yarım kilo ıspanak
• 1 adet büyük soğan
• Tuz, karabiber, pul biber

Sos İçin ;

• 1. 5 bardak un
• 2 bardak ayçiçek yağı
• 3 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri İçin ;

• Yoğurt

Çıtır Börek (Ispanaklı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcımızı hazırlayıp soğumaya bırakalım.
2. Az yağda soğan ve ıspanağımızı kavuralım ve baharatlarımızı koyalım. Kavrulan iç harcımızı soğumaya bırakalım
3. Sos malzemelerimizin hepsini derin bir kase içinde iyice homojen bir kıvam alan kadar karıştıralım.
4. 1 adet yufkamızı tezgaha serelim üzerine her yerine gelecek şekilde fırça yardımıyla sosumuzdan sürelim.
5. Üstüne 1 kat daha yufka serelim ve sosdan yine sürelim.
6. Üçgen olarak 16 parçaya bölüp iç harcımızdan koyup saralım ve tepsiye dizelim.
7. Üzerlerine yoğurt sürüp 180 ° derecede üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun.