Çıtır Börek (Unlu) Çıtır Çıtır

Çıtır Börek (Unlu) Çıtır Çıtır Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

İç Malzemesi İçin

• 500 gram ıspanak
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı tuz karabiber
• Küçük bir kase lor peyniri veya peynir kalan peynirler değerlenmis olur

Böreğin Sosu İçin

• 4 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1 yemek kaşığı sirke

Çıtır Börek (Unlu) Çıtır Çıtır Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce böreğin iç malzemesini hazırlıyoruz ki soğusun😊tencereye yemeklik doğranmış soğan ile zeytinyağı kullandım soğanları kavurmaya başlıyoruz.
2. Kavrulan soğanlara yıkayıp doğradığımız ıspanakları alıp çok öldürmeden soteliyoruz.
3. En son baharatları da atıp altını kapatıyoruz biraz sulu olsun ıspanaklı içi harcı böreğe yumuşaklık katsın. Lor peynirde ekleyip, karıştıralım. Böreğin sosu için verilen malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz.
4. Yufkayı serip her yerine gelecek şekilde sostan sürüyoruz. Resimlerde var bakınız.
5. Bir yufkayı sostan sürüp yufkanın 4 kenarını hafif içe doğru katlıyoruz. Bir kenarına ıspanaklı iç malzemesinden koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
6. İstenilen büyüklükte parçalar kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz. Bütün yufkalar bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz.
7. En son kalan sosu da böreklerin üzerine sürüp isteğe bağlı susam ya da çörek otu serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişiriyoruz sevgıler ♥️.